Cilok kuah seblak

yosi novita
yosi novita @cook_7677824
Bekasi

bikin cilok banyak varian kuah nya, nah kali ini lagi bikin cilok kuah bumbu seblak

Cilok kuah seblak

12 orang berencana membuat resep ini

bikin cilok banyak varian kuah nya, nah kali ini lagi bikin cilok kuah bumbu seblak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 600 grTepung tapioka/sagu/kanji
  2. 500 grTepung terigu
  3. 200 mlair, didihkan
  4. 1 bksroyco
  5. 2 sdmgaram
  6. 3 literair untuk merebus adonan cilok
  7. bumbu kuah :
  8. 10 buahcabe merah kriting
  9. 10 buahcabe rawit merah
  10. 8 siungbawang merah
  11. 10 siungbawang putih
  12. 1 telunjukkencur
  13. 1 sdmgaram
  14. 1 sdtgula
  15. 3 ltair
  16. untuk taburan :
  17. bawang goreng
  18. 1 batangdaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Ulenan cilok : siapkan panci yang diisi air 3L untuk merebus cilok masak sampai mendidih dan siapkan juga wadah nampan yang di taburi tepung kanji, untuk menguleni usahakan pakai wadah stainless steel, campur tepung terigu dan kanji, masukan royco dan garam

  2. 2

    Masukkan 200ml air yang sudah di didihkan tadi bertahap dan aduk pakai sendok kayu, koreksi tekstur adonoan sampai bisa di bentuk bulat dan tidak terlalu lembek, bulatkan dan taruh di atas nampan yang sudah di taburi tepung kanji tadi, dan setelah selesai membulatkan semua adonan masukkan ke air rebusan, jika sudah mengambang koreksi kematangan cilok

  3. 3

    Untuk membuat kuah haluskan bawang merah bawang putih cabe merah kriting cabe rawit merah dan kencur, lalu tumis sampai harum masukkan 3lt air, setelah mendidih masukkan garam dan gula koreksi rasa

  4. 4

    Sajikan dalam wadah untuk dihidangkan, happy cooking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yosi novita
yosi novita @cook_7677824
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa