Masih menggunakan resep Killer Soft Bread yang pernah saya share sebelumnya, hanya saja kali ini saya buat 2x proofing. Mengingat saya lagi punya banyak waktu hari ini ^^Awalnya ragu, apakah bisa jika resep KSB ini saya buat jadi roti biasa??KSB keunggulan nya hanya pada waktu pembuatannya yang lebih singkat. Hanya 1x proofing, jadi sekitar 2 jam saja kita dah bisa menyantap si roti KSB ini. Tapi bila punya banyak waktu..memang sebaiknya buat versi roti yg 2x proofing pada umumnya, karena bagaimanapun teksturnya jauh lebih lembut dan lebih awet keempukan nya dibanding cuma 1x proofing. Meskipun saat tau hasilnya KSB untuk pertama kali, saya dah happy banget^^ pengen jingkrak2 di dapur^^ haha, berhasillll buat roti empuk berserattt panjang..Nah kali ini karena ada waktu luang, saya mau berexperimen dengan resep KSB yang saya proofing 2x. Lets see^^Hasilnyaaa lebih lembuttt dari KSB dan empuknya pasti lebih awet yahhh bisa berhari2..asal tutup dalam tupperware ato dibungkus plastik. Hmmmm makin cintahhh sama resep ini^^

Sc : Koki Roti.Seneng banget punya kesempatan ikut kelas baking bareng kak juni. Semoga ilmunya bisa bermanfaat seterusnya. Untuk resep yang saya buat memang ada modifikasi dari resep kak juni. Berdasarkan hasil modif, adonanku jadi lebih lembek & susah dibentuk. Makanya gak bisa di model-model deh, sedih sih cuma liat hasilnya gak nyesel juga. Karena enak & empuk. Lain kali bakal coba lagi pastinya. Makasih ilmunya kak juni.#PejuangGoldenApron3

Pengen manfaatin mummy white coffee di kulkas. Kepikiran roti wangi enyaaak ini..

Roti ini saya buat ukuran mini biar dapetnya banyak heheheh

tiap ad ksempatan wktu luang pasti nyempetin bikin roti... kbtulan ada pisang ambon yg blm trllu matang.. cucok dbuat isian roti.. anak² sukaa... dan jd andalan bgt si KSB ini.. krna simple bgt..

Diwaktu senggang saya sempatkan buat roti manis untuk anak2. Roti ini empuk dan lembut. Biasanya kalau males ngasih isian langsung saya bulatkan dan tata di loyang. Jadilah roti kasur.. haha. Tapi ini lagi rajin, berhubung stok isian roti banyak sayang kalau gak dikasih isi 😁😁😁

Biasanya paling males buat roti krn paling cape ngulenin and nunggu proffingnya berjam2 tp stlh nyoba resep roti ini dijamin bakal ilang capenya aplg liat si roti yang montok mulus plus empuk neh....wkwkwkkk.....

Roti 1x proofing nih moms, lembuut. Resep ini bisa untuk roti sobek juga, sengaja dibikin bentuk bulet² kaya roti hamburger, hihi. Uñtuk roti manis gulanya 4sdm atau sekitar 50gram, tp kalau untuk roti yang ga manis misal dibuat roti isi sosis gulanya cukup 2sdm aja ya..

Ini cerita nya roti pertama yang dibikin dengan niat. Maksud nya sebelumnya setiap bikin roti, selalu pakai teflon. Kemarin cerita nya baru beli oven. Jadi test baking pakai resep nya ci xander kitchen. Nuhun ci resepnya.... Mantap lah pokok nya. Resep asli nya pakai susu cair, cuma karena berhubung gak ada, jadi ganti pakai air dingin (karena ngaduk nya pakai mixer, kalau ngulen nya pakai tangan bisa diganti dengan air atau susu hangat).

Melihat foto roti ini dimana2, bikin saya mupeng juga.. Dengan alat tempur seadanya, cek semua bahan ada di dapur kecuali bahan isiannya hihi, siapin hand mixer, lihat cuaca panas diluar okeh mari mengulen.. Alhamdulillah percobaan pertama sukses, bisa jadi resep andalan nih buibu.