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Ingredientes

  1. 2patatas
  2. 1cebolla
  3. 1/2puerro
  4. 3-4ajos
  5. 1coliflor
  6. Caldo vegetal y/o de pollo
  7. 1 cditacurry
  8. 1/2 cditacúrcuma
  9. 1/2 cdita jengibre
  10. pimentón picante
  11. pimienta y sal
  12. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Rehogar el ajo, la cebolla y el puerro.

  2. 2

    Salpimentar y añadir el pimentón, el curry la cúrcuma y el jengibre y cocinar un minuto.

  3. 3

    Añadir las patatas, la coliflor y el caldo justo para cubrir los ingredientes. Yo mezclé de pollo y verduras. Hervir unos 20 minutos. De manera opcional añadir un de 100-200 ml de nata o leche evaporada.

  4. 4

    Triturar y pasar por el chino. Adornar con cilantro o cebollino picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Francisco
Francisco @sabioloco
La he preparado con alguna variante, no podemos tomar mucho picante, asi que he utilizado pimenton dulce y sin jengibre, pero nos ha gustado mucho, creo que es una buena receta, gracias por el aporte, un saludo.

Escrita por

Reich
Reich @reich
Barcelona
¿Quien dijo que no se puede cocinar algo sublime en menos de 1/2 h. con productos congelados y/o enlatados?Me encanta cocinar. Si tengo tiempo de hacer la compra, escojo los mejores ingredientes, pero la mayoría de veces disfruto convirtiendo ingredientes comunes en platos especiales en tiempos récord.
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