Sukiyaki すき焼き (Kansai versión)

Maiko Kamata
Maiko Kamata @cook_7470934
Tokio&Alicante

Sukiyaki es un plato para ocasiones especiales. Soy del área de Kanto (región este de Japón), así que generalmente cocino a la manera de Kanto, pero esta vez probé estilo Kansai (región oeste). Los fideos shirataki no son muy comunes fuera de Japón, pero puedes cocinar sin ellos.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1 paquetetofu
  2. 400gram carne de rez
  3. 1puerro
  4. 1/8repollo chino
  5. 1 paquetefideos de shirataki
  6. 1/2 paqueteenoki hongos
  7. 1 cucharaditaaceite
  8. 4 cucharaazúcar
  9. 6 cucharasalsa de soya
  10. 2 cucharasake

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Sofreír suavemente la carne de res al sartén con un poco de aceite.

  2. 2

    Echar azúcar, salsa de soya y sake y cocerlo hasta que la carne tenga color de café.

  3. 3

    Colocar tofu, repollo chino, puerro, enoki y shirataki. ¡No hay regulas para Sukiyaki! Pueden poner zanahoria, shitake, otros tipos de hongos etc... cualquier ingredientes.

  4. 4

    Tapar y cocer por unos 3 minutos hasta que todos los ingredientes absorban la sopa. ¡Ya listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Maiko Kamata
Maiko Kamata @cook_7470934
Tokio&Alicante
Hola, soy japonesa. Me gusta cocinar y comer. Ahora vivo en Alicante, España para trabajar. Estoy probando los ingredientes y las comidas en España. Cocino las comidas rápidas, prácticas y ricas.
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