Sukiyaki すき焼き (Kansai versión)

Sukiyaki es un plato para ocasiones especiales. Soy del área de Kanto (región este de Japón), así que generalmente cocino a la manera de Kanto, pero esta vez probé estilo Kansai (región oeste). Los fideos shirataki no son muy comunes fuera de Japón, pero puedes cocinar sin ellos.
Paso a paso
- 1
Sofreír suavemente la carne de res al sartén con un poco de aceite.
- 2
Echar azúcar, salsa de soya y sake y cocerlo hasta que la carne tenga color de café.
- 3
Colocar tofu, repollo chino, puerro, enoki y shirataki. ¡No hay regulas para Sukiyaki! Pueden poner zanahoria, shitake, otros tipos de hongos etc... cualquier ingredientes.
- 4
Tapar y cocer por unos 3 minutos hasta que todos los ingredientes absorban la sopa. ¡Ya listo!
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