Torta Pasas y Nueces
💮Es una torta típica en la comunidad Valenciana, España.
Hoy me siento más valenciana que nunca, así que os comparto esta receta de mi tierra.
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⬇⬇⬇ Aquí tienes el link del vídeo de la elaboración ⬇⬇⬇
https://goo.gl/8Tr9Uq
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Paso a paso
- 1
Preparar la masa de arranque o masa madre por la tarde y dejarla reposar toda la noche en la nevera. Necesitas 80 gr de harina de fuerza. 40 ml de agua y 15 gr de levadura.
- 2
Al día siguiente sobre la misma hora en que comenzamos a preparar la masa de arranque, mezclamos la masa de arranque con el aceite y batimos.
- 3
Ponemos la levadura en la leche y la disolvemos bien, cuando no tenga grumos lo añadimos donde estemos amasando.
- 4
Añadimos los dos huevos y seguimos mezclando y amasando.
- 5
Le ponemos la sal, azúcar y la ralladura de naranja. Seguimos mezclando y amasando.
- 6
Poco a poco le vamos añadiendo la harina, seguimos mezclando hasta tener una masa.
- 7
Cuando tenemos la masa, la sacamos y a mano le añadimos las pasas y las nueces.
- 8
La dejamos reposar tapada durante 2 horas para que doble de tamaño.
- 9
La ponemos en la bandeja y le damos la forma que queremos con las manos. La pintamos con huevo y la llevamos al horno 180 ºc durante 25 minutos.
- 10
⬇⬇⬇ Aquí tienes el link del vídeo con todos los detalle. ⬇⬇⬇ https://goo.gl/8Tr9Uq
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