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Ingredientes

4 raciones
  1. 2cebollas frescas grandes
  2. 1hoja de laurel
  3. 3ajos
  4. 25 claceite oliva virgen extra
  5. 3tomates medianos
  6. 3pimientos
  7. 1 cucharada pequeñaorégano
  8. Azúcar
  9. Sal
  10. 600 gmsbonito

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén grande se echa el aceite se añaden el ajo, la cebolleta fresca picada en juliana, los pimientos, yo he optado por ponerle uno rojo uno verde y uno amarillo todos medianos y el laurel.

  2. 2

    Cuando esta el sofrito hecho le añado los tomates y dejo que se cueza poco a poco sobre 25 minutos y le añado la cucharita de azúcar

  3. 3

    Por último, cuando la salsa está hecha le añado el bonito a tacos y lo tapo y lo dejo a fuego lento. Retocamos de sal 5 minutos después sefini.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Juan Martín Gomez
Juan Martín Gomez @cook_4478262

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