Mini hamburguesas de ternera

Troceamos una de las cebollas y picamos el diente de ajo.

Añadimos en el vaso batidor la cebolla picada, el diente de ajo, un poco de perejil fresco, un huevo, una pastilla de avecrem, una pizca de sal, una pizca de pimienta molida y un vaso de vino blanco (250ml). Batimos hasta que esté todo bien triturado.

Colocamos en un bol la carne picada y añadimos la mezcla del vaso batidor. Mezclamos bien y dejamos reposar durante unas horas. Cuanto más tiempo lo dejemos, más sabor tendrán una vez hechas.

Tras esperar el tiempo indicado, añadimos pan rallado poco a poco mientras lo mezclamos con la carne hasta conseguir una mezcla pastosa.

Con ayuda de una cuchara, hacemos bolas pequeñas con la masa resultante y las pasamos por harina. Aplastamos con la palma de la mano y dar forma redonda.

Cortamos la otra cebolla en rodajas y separamos  los aros.

Freímos los aros de cebolla, y después las mini hamburguesas.

Cortamos el pan en rebanadas y las tostamos.

Colocamos en cada rebanada queso en lonchas, aros de cebolla y una mini hamburguesa y decoramos con ketchup al gusto.