Tacos de carne y algunas salsas
Este es uno de los rellenos de tacos más ricos que preparamos. Hoy no hicimos el relleno de pollo porque solo eramos dos para comer y sino iba a sobrar mucho relleno, la próxima vez subo la receta del relleno de pollo y otras salsas!!!. Esta receta es súper sabrosa, para chuparse los dedos! Si no tenes miedo de ensuciarte y pasar un buen rato con tus amigos o familia te la recomiendo.
Datos y consejos:
Con esta cantidad salen masomenos 8 tacos, o hasta 10 tacos dependiendo de cuan cargados estén. Las cantidades son aproximadas, se puede usar más o menos de algo que nos guste.
Las salsas que explico con esta receta van a ser:
-salsa de huevo;
-salsa de ajo;
-salsa de zanahorias; y
-salsa de nuez.
En la próxima receta de tacos voy a cargar nuevas y exquisitas salsas!
(¡Lo bueno de las salsas es que podes armarla con cualquier cosa que te guste!)
Conviene picar y dejar preparadas las salsas y las cosas frías y luego preparar las calientes, ya que sino el relleno y las tapas se enfrían.
Cuanto más calentitas están las tapas, más se doblan sin quebrarse.
Las aceitunas pueden ser con carozo, siempre y cuando, te tomes el tiempo de quitárselos.
Cuanto más chicos sean los cuadraditos de las verduras que se cargan al taco, menos se van a caer.
Yo pongo cada una de las verduras picadas en un plato distinto y no les pongo sal ni aceite, ya que contrarestan con el sabor de los rellenos. (En este caso del de carne)
Tacos de carne y algunas salsas
Este es uno de los rellenos de tacos más ricos que preparamos. Hoy no hicimos el relleno de pollo porque solo eramos dos para comer y sino iba a sobrar mucho relleno, la próxima vez subo la receta del relleno de pollo y otras salsas!!!. Esta receta es súper sabrosa, para chuparse los dedos! Si no tenes miedo de ensuciarte y pasar un buen rato con tus amigos o familia te la recomiendo.
Datos y consejos:
Con esta cantidad salen masomenos 8 tacos, o hasta 10 tacos dependiendo de cuan cargados estén. Las cantidades son aproximadas, se puede usar más o menos de algo que nos guste.
Las salsas que explico con esta receta van a ser:
-salsa de huevo;
-salsa de ajo;
-salsa de zanahorias; y
-salsa de nuez.
En la próxima receta de tacos voy a cargar nuevas y exquisitas salsas!
(¡Lo bueno de las salsas es que podes armarla con cualquier cosa que te guste!)
Conviene picar y dejar preparadas las salsas y las cosas frías y luego preparar las calientes, ya que sino el relleno y las tapas se enfrían.
Cuanto más calentitas están las tapas, más se doblan sin quebrarse.
Las aceitunas pueden ser con carozo, siempre y cuando, te tomes el tiempo de quitárselos.
Cuanto más chicos sean los cuadraditos de las verduras que se cargan al taco, menos se van a caer.
Yo pongo cada una de las verduras picadas en un plato distinto y no les pongo sal ni aceite, ya que contrarestan con el sabor de los rellenos. (En este caso del de carne)
Paso a paso
- 1
Hervir los huevos durante 6 a 7 minutos.
- 2
Picar el tomate en cuadraditos pequeños.
- 3
Cortar el pepino en cuadraditos pequeños también.
- 4
Disponer de estos en un táper.
- 5
Cortar la lechuga en tiras finas, poner en otro plato o táper.
- 6
Pelar los huevos y picar 2 con un tenedor, ya en su táper.
- 7
Agregar una cantidad razonable de aceitunas sin carozo; listas para servirse en otro plato o táper.
- 8
Para comenzar a preparar las salsas: agregar en la multiprocesadora 2 cucharadas de mayonesa y 1 cucharada de casamcrem o crema de leche. Luego añanir la mitad de una zanahoria en dos partes y procesar; servir en un platito.
- 9
Agregar nuevamente 2 cucharadas de mayonesa, 1 de casamcrem o crema de leche, un huevo duro, una pizca de sal y procesar; servir en un platito.
- 10
Añadir nuevamente 2 cucharadas de mayonesa, 1 de casamcrem o crema de leche, 3 dientes de ajo y procesar; servir en un platito.
- 11
Añadir nuevamente 2 cucharadas de mayonesa, 1 de casamcrem o crema de leche, 5 nueces y pimienta a gusto; procesar y servir en un platito.
- 12
Para el relleno: agregar un poco de aceite en una sartén u olla con antiadherente, hasta cubrir la base y dejar calentar a fuego lento.
- 13
Picar la cebolla en cuadraditos medianos.
- 14
Picar el ajo en cuadraditos pequeños.
- 15
Añadirlos en la olla.
- 16
Picar el morrón rojo y verde en cuadraditos pequeños.
- 17
Añadir ambos a la olla.
- 18
Esperar a que se dore un poco la cebolla de abajo y revolver.
- 19
Rallar las 2 zanahorias medianas.
- 20
Añadir sal y Ají molido en toda la superficie, y pimienta a gusto. Dejar cocinar a fuego bajo tapado.
- 21
Añadir la carne picada y revolver.
- 22
Añadir la zanahoria rallada y revolver
- 23
Agregar el caldo de verdura en pedacitos a la preparación y revolver.
- 24
Agregar algo de orégano, revolver y dejar tapado.
- 25
Mientras se termina de cocinar el relleno; calentar en otra sartén un poquitito de aceite y poner una de las tapas, (o dos si entran)
- 26
Esperar a que se dore apenas un poquito abajo y dar vuelta; esperar que se dore de la misma forma abajo nuevamente y ya esta lista!!
- 27
Seguir así hasta tener todas las tapas listas mientras terminamos los rellenos.
- 28
Revisar la carne; en cuanto este toda la carne cocida probar si le falta sal, en este caso agregar. Sino separar la mitad de la preparación en un tapper o plato y la otra la dejamos en la olla para seguir con el otro relleno.
- 29
A la carne que quedo en la olla añadir 100g de crema de leche o 3 cucharadas grandes de casamcrem (queso crema), un poco de pimienta y ají molido; revolver dejar cocinar por 5 minutos y poner esta preparación en un tápper.
- 30
Cortar un limón en dos y una vez listas todas las cosas en la mesa, cada una con su respectiva cuchara a comer!!
- 31
Nosotros vemos quien hace el taco más grande sin que se le caigan las cosas o quien come más. Es muy gracioso! 😂
- 32
Buen provecho y espero sus fotos😊😊
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