Kentang Goreng Wedges dan Saus Tartar

Risma Ghufron
Risma Ghufron @mimagani
Ciputat, Tangerang Selatan

Kentang super endol ini dibuat di saat gue sedang nganggur. Ga punya kerjaan, ga punya pacar, sedih deh 😂 untung masih punya skill mengolah makanan di dapur. Resep berawal dari iseng yang akhirnya jadi favorite anak dan suami. Let's get cooking!

Kentang Goreng Wedges dan Saus Tartar

Kentang super endol ini dibuat di saat gue sedang nganggur. Ga punya kerjaan, ga punya pacar, sedih deh 😂 untung masih punya skill mengolah makanan di dapur. Resep berawal dari iseng yang akhirnya jadi favorite anak dan suami. Let's get cooking!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkentang
  2. Bahan bumbu
  3. secukupnyaKaldu bubuk rasa apa saja
  4. Bahan tepung crispy
  5. 3 sdmterigu serbaguna
  6. 4 sdmtepung beras
  7. 200 mlair dingin
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaLada
  10. 500 mlminyak untuk menggoreng
  11. Bahan saus tartar
  12. 3 sachetmayonnaise bungkus merk apa saja
  13. 2 siungbawang putih cincang halus
  14. 3 siungbawang merah cincang halus
  15. 1 sdtair jeruk nipis
  16. Sejumputoregano kering
  17. 1 sdmsusu kental manis putih
  18. secukupnyaLada
  19. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kentang berbentuk wedges. Sebenarnya bebas yaa bentuk apa aja, tapi karena judulnya potato wedges jadi berbentuk wedges ya sis 😂

  2. 2

    Aduk kentang dengan kaldu bubuk hingga rata.

  3. 3

    Kukus kentang 40 menit atau sampai kentang empuk. Kalau kentangnya ditusuk garpu terbelah dengan mudah, tandanya kentang sudah matang.

  4. 4

    Setelah kentang kukus dingin lumuri kentang dengan adonan tepung dan goreng hingga kecokelatan

  5. 5

    Untuk saus tartar, campur semua bahan dan aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa.

  6. 6

    Sajikan kentang selagi hangat dengan saus tartar. Yummy!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Risma Ghufron
Risma Ghufron @mimagani
pada
Ciputat, Tangerang Selatan
tukang masak di rumah yang merangkap jadi ibunya Ganesh Magani dan istrinya Bapak Pucung. Got any questions? contact me at gincuberdarah@gmail.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa