Sop Daging

Fauziah Nur
Fauziah Nur @ZiahAgung
Jakarta Selatan

Masih seputaran daging sapi, sapi, sapi dan sapi 😂 Karena ini kali pertama aku ngolah daging sapi, jadi menu setiap hari sapi lagi, sapi lagi, lagi-lagi sapi 😂

Ini resepnya aku kolaborasi'in ya, berbekal kitab Home Cooking Ala Xander's Kitchen dari cici Junita plus resep kramat dari mertua, hihihi.
Hasilnya? Gak usah diragukan lagi, makin buncit deh perut anak mertua 😂

#cookingforhusband 😍

Sop Daging

Masih seputaran daging sapi, sapi, sapi dan sapi 😂 Karena ini kali pertama aku ngolah daging sapi, jadi menu setiap hari sapi lagi, sapi lagi, lagi-lagi sapi 😂

Ini resepnya aku kolaborasi'in ya, berbekal kitab Home Cooking Ala Xander's Kitchen dari cici Junita plus resep kramat dari mertua, hihihi.
Hasilnya? Gak usah diragukan lagi, makin buncit deh perut anak mertua 😂

#cookingforhusband 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi (campur tulang)
  2. 3 buahwortel
  3. 2 buahkentang
  4. Bumbu Halus :
  5. 5 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 3 buahkemiri sangrai
  8. Buahpala
  9. 1 sdmlada
  10. seruasjahe
  11. Bumbu Cemplung :
  12. 4 buahkapulaga
  13. 3 buahbunga lawang
  14. sebatangkayu manis
  15. 4 buahcengkeh
  16. Taburan :
  17. Irisandaun seledri dan daun bawang
  18. Bawang goreng
  19. Secukupnyagaram dan penyedap rasa (Royco Sapi)
  20. secukupnyaair untuk merebus

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan.

  2. 2

    Didihkan air, masukkan potongan daging sapi, rebus sebentar sampai warna daging sudah berubah dan darah beserta kotoran nya sudah keluar. Buang air rebusan nya, ganti dengan air yg baru

  3. 3

    Rebus lagi daging sapi hingga empuk bersama bumbu cemplungnya, kapulaga, bunga lawang, kayu manis dan cengkeh (kurleb 1 jam)

  4. 4

    Cuci bersih kentang dan wortel, Kupas lalu potong sesuai selera

  5. 5

    Apabila daging sudah empuk (bisa dites dengan cara ditusuk) campurkan bumbu halusnya yang sudah ditumis tadi, lalu masukkan wortel dan kentang.

  6. 6

    Taburi garam dan penyedap rasa sambil diaduk. Koreksi rasa hingga pas di lidah.

  7. 7

    Masak hingga daging dan sayuran benar-benar matang (Kentang dan wortel jangan terlalu cepat dimasukkan, karena teksturnya bisa lunak dan hancur)

  8. 8

    Jika sudah matang, taburi irisan daun seledri/bawang dan bawang goreng, lalu matikan kompor, angkat, sajikan sop daging sapi dalam keadaan hangat dan segar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fauziah Nur
Fauziah Nur @ZiahAgung
pada
Jakarta Selatan
Cooking for Husbandig : fauziah260807
Lebih banyak

Komentar (14)

Resep Serupa