Campurkan semua bahan kering..sebelumnya terigu diayak

Kemudian campurkan bahan kering sampai tercampur rata

Tambahkan air santan sedikit demi sedikit

Setelah tercampur rata tambahkan telur dan aduk kembali

Diamkan 1 jam

Setiap adonan ditambahkan baking soda dan baking powder

Panaskan teplon dengam api kecil sampai teplon benar2 panas (kunci kesuksesan martabak ada di api..biarkan teplon benar2 panas dengan api kecil..jika api aga besar kulit martabak gosong tapi adonan atasnya blm matang dan jk api terlalu kecil atau adonan dimasukan pada saat teplon blm benar panas maka martbak tidak akan bersarang atau tidak berbuih dan akan menjadi bantat)