A csirke combokat ketté vágom, sózom, borsozom, és tepsibe fektetem.

Tetejükre vékony szelet füstölt szalonnát rakok.

Felöntöm a bor és víz keverékével, és alufóliával légmentesen lezárom.

A sütőt kb 200 C-ra előmelegítem, és addig párolom a csirkét míg puha lesz. Ez kb. fél óra. Ekkor leveszem a fóliát.

A levét leöntöm és összekeverem a 2 pohár tejföllel, majd visszaöntöm az egészet a csirkére és 180 C-on sűrű szaftig és szép aranybarnára sütjük.

Közben kifőzzük a rizst, és ezzel tálaljuk.