نقوم بعمل خطوط على السمك بالسكين (حتى تدخل التتبيلة) ونتبله بالمقادير السابقة للتبيلة ونضعه بالثلاجة ساعتين حتى يأخذ النكهة.

ندهن الصينية بالزيت ونضع شرائح البطاطس المسلوقة نص استواء.

نضع اعواد الفلفل الرومي في خطوط السمك (أو نحشيه بها إذا كان السمك كامل).

نضع السمك بالصينية ونسكب فوقه خلطة التتبيلة.

نغطيه بالقصدير ونضعه بالفرن مدة ٤٥ دقيقة.

تقدم إلى جانب الأرز وسلطة الطحينة بالخيار.