حواوشى إسكندراني

Name: حواوشى إسكندراني
Cuisine: مصرية
Ingredients: عجينة العشر دقائق :-; 1/2 كيلو دقيق; 2 ملعقة خميرة; 2 ملعقة سكر; 1 ملعقة ملح; 3 ملعقة حليب; ملعقة صغيرة بكنج بودر; ملعقة كبيرة خل; ٢ ملعقة زيت _ ماء; 4 فصوص ثوم مفروم; بودرة; جوزة الطيب; بابريكا; الحشو:-; 0.5 كيلو لحم مفروم; 2 بصلة; 2 فلفل أخضر حلو وحار; ملح_فلفل أسود

Ires Abdelmksoud @cook_4616831

مصر

حواوشى إسكندراني

Ires Abdelmksoud @cook_4616831

المكوّنات

عجينة العشر دقائق :-
1/2 كيلودقيق
2 ملعقة خميرة
2 ملعقة سكر
1 ملعقة ملح
3 ملعقة حليب
ملعقة صغيرة بكنج بودر
ملعقة كبيرة خل
٢ ملعقة زيت _ ماء
4 فصوص ثوم مفروم
بودرة
جوزة الطيب
بابريكا
الحشو:-
0.5 كيلولحم مفروم
2بصلة
2فلفل أخضر حلو وحار
ملح_فلفل أسود

الخطوات

1

تخلط المكونات الجافة للعجينة وتقلب
2

يضاف الخل والماء والزيت ويتم العجن للحصول علي عجينةلينة
3

تترك العجينة لتخمر
4

تقطع العجينة على شكل كور وتترك لتستريح
5

تخلط مكونات الحشو وتفرد كل قطعة من العجين ويوضع عليها جزء من الحشو ويطوى ويقفل الحرف جيدا
6

يوضع فى صينية فرن ويخبز فى فرن حامى حوالى ٢٠ دقيقة حسب الفرن حتى ينضج ويحمر الوجه