Caracolas de hojaldre y manzana

Empezamos por pelar las manzanas, luego de tenerlas peladas las cortamos en trozos como si fueran para una tortilla.

Ponemos una sartén al fuego y le añadimos la mantequilla, esperamos que se derrita.

Cuando la mantequilla está derretida ponemos el azúcar moreno y le damos vueltas para que se derrita.

Cuando el azúcar está casi derretido añadimos las manzanas cortadas y les damos vueltas para que se hagan. En este punto si nos gusta le podemos añadir un poco de canela.

Cuando las manzanas ya están bien blanditas las quitamos del fuego y dejamos templar, mientras estiramos la masa de hojaldre y luego colocamos las manzanas encima.

Cuando tenemos las manzanas bien esparcidas por el hojaldre, enrollamos y hacemos un rulo.

Después de tener el rulo hecho cortamos trozos de unos 3 centímetros y los colocamos en una fuente para horno, aplastandolos un poco para que queden más redondos.

Por último pintamos el hojaldre con un huevo batido y metemos al horno presentado a 180 grados, dejamos hacer.

Cuando el hojaldre tome color lo quitamos del horno y lo dejamos enfriar antes de servir.