Puding lumut gula merah

Tanti Krisnawardhani
Tanti Krisnawardhani @titantik
Banjarmasin

Sebenarnya ini puding gula merah biasa ditambah santan dan telur. Liat2 resep teman2 ada yang menyebutnya puding karang juga, cuma mungkin klo puding karang bahannya tanpa santan. Hasilnya enakk ga ada rasa ataupun bau amis telur. Manis dari gula merah ditambah gurih dari santan dan telur, disantap dingin2 setelah 4 jam lebih dalam kulkas 😍

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkusagar agar
  2. 2 sdmgula pasir
  3. 100gr- 120 gr gula merah, sisir halus
  4. 500 mlair
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 3 lmbrdaun pandan, sobek kasar simpulkan
  7. 200 mlsantan kental dari 1/2 butir kelapa
  8. 1 butirtelur ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Masak air, gula merah, garam dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut, kemudian saring.

  2. 2

    Dalam mangkuk campurkan santan kental dan telur, kocok lepas.

  3. 3

    Dalam panci masukkan bubuk agar dan gula pasir, tambahkan larutan gula merah. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

  4. 4

    Kecilkan api, masukkan campuran santan dan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan, masak smp mendidih kembali. Diamkan sesaat smp terbentuk lumut2 di permukaan, tidak perlu diaduk. Matikan api, tuang ke cetakan yang sebelumnya sdh dibasahi permukaannya dengan air matang.

  5. 5

    Setelah agak dingin masukkan kulkas. Siap disajikann 😋

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

nurul muzza
nurul muzza @nurulmuzza
Jadi brp buah cetakan mawar ini bund?

Ditulis oleh

Tanti Krisnawardhani
pada
Banjarmasin
wife and mommy 😁 newbie in cooking😅 😋
Lebih banyak

Resep Serupa