Berenjena rellena con atún🍆
Olivia Gallardo @olipech
Buscando como hacerla rellena de manera fácil y saludable
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Calentamos el horno a 180°
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Metemos nuestra berenjena al horno una media hora, partida por la mitad y yo le hago unas rajas para que se haga mejor
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Mientras se hace la berenjena, hacemos la cebolla cortada pequeñito hasta que se transparente, agregamos la zanahoria
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Sacamos del horno la berenjena, y yo utilizo dos cucharas para quitar toda la carne teniendo cuidado de no romper la piel pues la utilizaremos después para rellenarla
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Añadimos la berenjena a la cebolla pochada y la zanahoria, sal pimentamos al gusto
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Cuando ya lo tenemos un poco mareado añadimos el huevo, lo mareamos y añadimos el pan rallado y el atún
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Todo mezclado vamos rellenando la berenjena y por encima ponemos queso mental y al horno unos 20/30 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Olivia Gallardo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3774540
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desde pequeña nunca me terminó de gustar la carne .Con la mayoría de edad decidí hacerme vegetariana estuve 1 año y medio hasta que cedi a comer pescado y pollo pues la presión familiar me podía. Desde entonces todo ha sido adaptación y aceptación por parte de los familiares aunque aún no lo entienden.Asi que aquí voy en mi tercer intento en firme, más contenta y más feliz y decidida a no bajarme esta vez del carro.Disfruto mucho más de los sabores y de la comida pues antes casi comia obligada. 😊
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Berenjenas rellenas de atún
Valores nutricionales por ración:196 kcalProteínas: 22 gHidratos de carbono: 20,5 gGrasas: 3,1 g
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