ابتدا سیب زمینی پخته شده رو رنده کنید، داخل یه ظرف جدا پیاز و سیر و زنجبیل رو رنده ی ریز کنید و آبش رو بگیرید، به سیب زمینی اضافه کنید.

سپس مرغ و ادویه ها، جعفری و تخم مرغ رو که از قبل کمی هم زدید رو بریزید روش و همه رو با هم حسابی مخلوط یا ورز بدید، یه نایلون بکشید روی ظرف به مدت یک ساعت بذارید یخچال بمونه.

بعد از زمان طی شده داخل روغن سرخ کنید. روی دستمال آشپز خانه بذارید تا روغن اضافیش گرفته بشه. داخل ظرف مناسب بچینید و همراه با گوجه ، خیار شور ، سبزی و........... سرو کنید. (( نوش جان))