Dendeng daun ubi (singkong)

32 orang berencana membuat resep ini
Mandeh LuLa 😆😆
Mandeh LuLa 😆😆 @cook_4595807
Jakarta, Indonesia

Dendeng daun singkong ya benar-benar berasa kaya daging beneran. Gak ada yang tau kalau ini dari daun singkong. Sila di recook!! 😆😆

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

41 potong
  1. 1 Ikat kecildaun singkong (rebus, remas dan iris)
  2. 1 butirtelur ayam
  3. 5 siungbawang putih (saya 1 sdm bawang putih giling)
  4. 1 sdtlada bubuk
  5. 1 sdtketumbar bubuk
  6. 5 sdmtepung terigu serbaguna
  7. 3 sdmtepung tapioka/sagu/kanji
  8. Garam
  9. Kaldu bubuk
  10. 100 mlair
  11. Sambel:
  12. 15 bhcabe merah keriting
  13. 10 bhrawit merah
  14. 6 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. Gula (optional)
  17. 1 siungBawang bombai (iris)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan kukusan

  2. 2

    Campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga benar-benar tercampur rata.

  3. 3

    Tuang ke dalam loyang (oles minyak goreng) sambil di padatkan dan di tekan-tekan, kukus selama 30 menit.

  4. 4

    Angkat dari kukusan, dinginkan sebentar. Iris sesuai selera.

  5. 5

    Penyetkan irisan dendeng singkong tadi dengan ulekan sampai pipih.

  6. 6

    Jemur dibawah sinar matahari agar lebih garing ketika digoreng selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan goreng kering.

  7. 7

    Untuk sambal: ulek kasar semua bumbu (kecuali bawang Bombay) panaskan minyak sampai benar-benar panas. Tumis semua bumbu, tambahkan garam, gula, cek rasa. Tumis selama 5 menit.

  8. 8

    Angkat, sajikan, foto dulu, langsung lahap!! 😆😆

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Mandeh LuLa 😆😆
Mandeh LuLa 😆😆 @cook_4595807
pada
Jakarta, Indonesia
West Sumatra - Riau - Jakarta
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya