Gulyásleves
Nagymamám és édesanyám is gyakran készítette kiadós fogásként ebédre ezt az ételt, ami mellé rendszerint palacsinta vagy fánk került az asztalra. Én is kedvelem ezt a menü-összeállítást: az édes második fogás elé kiadós, laktató és szinte magától elkészülő főfogás a gulyásleves.
Gulyásleves
-
nocka“Nagyon jó alaprecept! Én még őrölt köményt szoktam beletenni 1-2 kiskanállal. 🙂” -
Judit Katalin“Az egyik legfinomabb magyar ételünk. Én újitásként édesburgonya kockát és borsót is tettem bele. Nagyon finom lett!👌🏻” -
Fekete Tünde“Még gőzölög, mennyei az illata. :) A babérlevelet kihagytam, egy tk. őrölt köményt tettem hozzá. Hamarosan megkóstolom. :)” -
Ixy“Hétvégi ebédre főztem, nagyon finom lett. Mivel több hússal készítettem, marad hét eleji vacsorára is :) Hideg téli estéken ez jólesik. Köszönöm a receptet!”
Nagymamám és édesanyám is gyakran készítette kiadós fogásként ebédre ezt az ételt, ami mellé rendszerint palacsinta vagy fánk került az asztalra. Én is kedvelem ezt a menü-összeállítást: az édes második fogás elé kiadós, laktató és szinte magától elkészülő főfogás a gulyásleves.
Elkészítés
- 1
A vöröshagymát apróra felkockázom.
- 2
A marhacombot gusztusos, kb. 2x2 cm-es kockákra darabolom.
- 3
A lábasban a mangalica zsírt felolvasztom, benne a felkockázott vöröshagymát üvegesre párolom.
- 4
Félrehúzom a lábast a tűzről, hogy amikor belekeverem a fűszerpaprikát, oda ne kapjon, mert úgy megkeseredik az ételünk. Amikor a fűszerpaprikát alaposan elkevertem a zsíros hagymával, belekeverem a felkockázott húst. Egy löttyintésnyi vizet teszek alá, elkeverem és visszateszem a tűzre.
- 5
Időnkénti kevergetés mellett közepes lángon hagyom, hogy a hús egy kis kérget kapjon, majd vízzel felengedem. Ízlés szerint sózom, 1 babérlevelet teszek bele és a zeller megmosott zöldjét, hogy alaposan belefőjön az íze.
- 6
Amíg kis lángon rotyogva fő a leves és puhul benne a husi, megpucolom és előkészítem a zöldségeket.
- 7
Kb. 1 óra múlva érdemes megkóstolni a húst: ha már majdnem egészen puhának érzem, beleteszem a levesbe az előkészített zöldségeket (kivéve a krumplit), s ha szükséges, utánatöltök egy kis vizet és még utánafűszerezek. A krumplit csak további kb. 20 perc után teszem bele, mert sokkal hamarabb megpuhul, mint a többi zöldség, félő, hogy szétfő és zavarossá, gusztustalanná teszi a levest. A babérlevelet és a zellerzöldjét kiveszem, mehet a pipiknek.
- 8
Ha a zöldségek és a hús is puha, lezárom a tűzhelyt, lefedem egy fedővel a levest, s hagyom állni 10 percet, hogy végleg összeálljanak az ízek. Puha burgonyás cipóval fogyasztva ajánlom. Remekül újramelegíthető leves, talán úgy még finomabb!
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Gulyásleves Gulyásleves
Tartalmas, zamatos leves, egytálételnek is beillik, nálunk épp ezért csak egy kis szalagos fánk volt a második fogás. Mindenkinek van rá saját receptje, én így készítem. 😊
-
Gulyásleves Gulyásleves
Tartalmas leves, amelyhez második fogásként túrógombóc, mákos tészta, palacsinta, vagy akár fánk tálalható.Marhalábszárból az igazi, de sertés lábszárból (ami csont, bőr és zsír nélküli csülökhús) is nagyon finom gulyáslevest lehet készíteni.Ha marhalábszárból készül, a húst az inaktól szabadítsuk meg. Marhahúsból készítve, kicsit hosszabb a főzési idő.A levesben a vöröshagymán és a burgonyán kívüli összes zöldség súlya tisztítva 700 gr. A burgonya súlya tisztítva 500 gr.#glutenmentes #aprilis2025
-
-
Krumpli gulyàs 🥔🐤🥣 Krumpli gulyàs 🥔🐤🥣
#kotenykihivas2024 A gulyásleves a paraszti konyha egyik fő ételének számított. Ezzel még azok is jóllaktak, akik kemény fizikai munkát végeztek. Neked sem kell hozzá kiadós második fogást készíteni. Szinte mindenki másképp csinálja....
-
Marhahúsleves cérnametélttel Marhahúsleves cérnametélttel
Szeretem az ilyen ételeket, amelyek szinte maguktól elkészülnek.A marhahúsleves elkészüléséhez hosszú idő szükséges, viszont csak óránként van vele tennivaló, közben lehet takarítani, gyomlálni, vasalni... .Ráadásul ez a leves isteni finom, meghűlés esetén szerintem gyógyszerként is megállja a helyét. A húst paradicsommártással külön tálalva adott a második fogás is.
-
Hamis gulyásleves Hamis gulyásleves
Ennek a levesnek a sváb neve "plinzgulasch", sokáig csak így ismertem. Valahol a magyaros burgonya- és a gulyásleves között van. Elég tartalmas leves, ilyenek után szoktam második fogásként pl. a grízpudingot, vagy a vaníliás zsemlesmarnit elkészíteni.
-
Gulyásleves Gulyásleves
A gulyásleves igazi hungarikumnak 🇭🇺 számít. Tartalmas leves, nem kell hozzá kiadós második fogás. Én mindig sertéshúsból készítem. #keresett
-
Gulyásleves Gulyásleves
A gulyásleves sokféleképpen készül, természetesen mindenki a sajátjára esküszik. Nem vagyok ezzel másképp én sem, az én változatom, a család szája íze szerint készül.
-
Gulyásleves 🇭🇺 Gulyásleves 🇭🇺
Tudtátok, hogy a magyar gulyásleves 2017 óta Hungarikum? Az én verzióm most sertés/marha húsból készül és egyidőben kerül bele a hús és a zöldség. Próbáljátok ki, nagyon finom. #2019🇭🇺
-
Gulyásleves Gulyásleves
Édesanyám készítette így, friss, tépett tésztával. Sajnos már nincs közöttünk, de ezt a receptet tőle tanultam.
-
Gulyásleves Gulyásleves
Tartalmas ebédet szerettem volna készíteni. Erre kiváló étel a gulyásleves. Palacsintát sütöttem hozzá.
-
Tárkonyos csirkeraguleves gazdagon Tárkonyos csirkeraguleves gazdagon
#tárkony #leves #ragu #csirkemell Ezt a levest azért szeretem főzni, mert jól variálható, készíthető csirkéből, pulykából, sertésből. Tele van zöldséggel és laktató, így második fogásként akár tésztás étel is kerülhet az asztalra, de remekül illik mellé a fánk vagy a palacsinta is.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek