نضع المقادير الجافه ونخلطهم مع بعض

ثم نضع الزيت ونفركه باليد مع الدقيق

ثم نضع ماء ساخن قليلا للعجن ونتركه في مكان دافئ ومغطى

نطقطق المفروم على النار مع ملح وفلفل اسود قليل

نحلي الطحينه بماء عادي بحيث لاتكون الطحينه تقيله حتكون وسط او اقل من الوسط

نضع الملح والفلفل اسود والخل على الطحينه وكل ماثقلت قوامها نخففها بقليل من الماء

نضع المفروم والكرات على الطحينه ونقلبهم مع بعض

بعد ما تخمر العجينه نضع كل الكميه في صينيه حتى تحصلو على عجينه مثل الكيكه واللي يحبو سمكها خفيف ممكن تتوزع على صينيتين

ندهن الصينينه بقليل من الزيت ونفرد العجينه باليد على ان تغطي اطراف الصينيه ونعمل لها حواف

اخر خطوه نضع خلطة الطحينه والمفروم على العجينه ونفردها بالملعقه ثم تزين حسب الرغبه ممكن بالبيض او طماطم

توضع في فرن هادئ الحراره من تحت وبعدها من فوق حتى تحمر قليلا اللون بيكون ذهبي