Kue Cucur Gula Merah (dan tipsnya)

67 orang berencana membuat resep ini
Arum Quhaja
Arum Quhaja @cook_8165655
Cildug Tangerang Timur Jl.karyawan 2
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 buah
  1. 250 grtepung beras (2gls tgg)
  2. 3 sdmtepung (tgg/munjung)
  3. Rebusan
  4. 450 mlair (pk santan lbh gurih)
  5. 200 grgula merah (6 kping kecil)
  6. 2-3 sdmgula pasir (tgg/munjung)
  7. 2 lembarpandan
  8. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Satukn bahan rebusan,masak hgg mendidih dn gula larut,tunggu hangat lalu saring.

  2. 2

    Ayak ke2 tepung campur rata,dlm kadaan hangat cnderung panas dkit,msukn rebusan sdikit2 smbil trus d aduk.

  3. 3

    Kopyok trus adonan ±15 mnt hgg kluar busa dg mnggunakn wisk (kocokn telur).diamkan adonan minimal 1jm.

  4. 4

    Panaskn sdkit minyak 2-3sndok sayur. Jk sdh pnas msukn adonan 1sdk sayur,tunggu hgg serat di tengah baru guyur dg minyak yg ada d pinggiran. Angkat bila sdah matang.

  5. 5

    Tips: makin lama adonan d diamkn hasil smakin memuaskn, smakin lama akn smkin brserat dn lembut kuenya. (Kmaren sy diamkn 2stengah jam).

  6. 6

    Tips2: aduk stiap akan menggoreng agar adonan tdk mengendap.

  7. 7

    Tips3: goreng dgn api yg kecil agar tdak cpt gosong,dn minyak yg bnar2 panas (minyak yg pnas akn membantu serat lbh keluar)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Arum Quhaja
Arum Quhaja @cook_8165655
pada
Cildug Tangerang Timur Jl.karyawan 2

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya