Roti Kentang Empuk

Fitri Sasmaya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
NSW Australia

beberapa hari yang lalu saya membuat roti kentang, roti nya empuk banget. Resep mirip dengan donat kentang yang pernah saya share. Yuk coba juga teman2. oh iya untuk tepung terigu protein tinggi bisa pakai cakr*, untuk yg serba guna pakai segit*ga b*ru. #resepfitsas #resepfitsas_roti

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramtepung terigu protein tinggi
  2. 50 gramterigu serba guna
  3. 1 sdmsusu bubuk
  4. 100 gramkentang (kukus, haluskan) >berat setelah dikukus
  5. 1 butirtelur
  6. 45 gramGula pasir
  7. 1/4 sdtGaram
  8. 35 grambutter
  9. Bahan biang:
  10. 75air hangat
  11. 1 sdtragi instant
  12. 1 sdtgula pasir
  13. Isian:
  14. Secukupnyachocolate chip(sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Buat bahan biang, masukkan gula dan ragi instant ke dalam mangkok lalu tuangi air hangat, Tunggu sampai timbul busa, saya diamkan kurang lebih 10 menit

  3. 3

    Dalam wadah masukkan terigu protein tinggi, terigu serba guna, gula, susu bubuk dan kentang halus, Masukkan telur,aduk rata

  4. 4

    Tuangi dengan bahan biang, uleni sampai setengah kalis

  5. 5

    Masukkan butter dan garam

  6. 6

    Uleni lagi sampai kalis elastis (bisa manual bisa juga pakai mixer atau pake food processor mata pisau untuk ulen roti)

  7. 7

    Bulatkan adonan taruh di wadah lalu tutup dengan plastik wrap atau kain bersih lembab

  8. 8

    Diamkan sampai mengembang 2x lipat, saya diamkan selama 40 menit(suhu ditempat saya lumayan panas)

  9. 9

    Lalu kempeskan uleni sebentar

  10. 10

    Bagi adonan menjadi 8 buah (sesuai selera), Beri isian chocolate chip atau sesuai selera

  11. 11

    Bulatkan, tata diloyang yang di oles margarin dan dialas kertas baking> saya pakai loyang bulat diameter 24 cm

  12. 12

    Biarkan selama 15_20menit sampai mengembang lagi

  13. 13

    Panaskan oven suhu 170 derajad lalu panggang selama 20 menit (saya pakai api bawah saja) Keluarkan dari oven,oles dengan butter

  14. 14

    Teksturnya

  15. 15
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (21)

Olaf Clean
Olaf Clean @olafku
@fitrisasmaya ka mau tanya..kok saya sudah oven..kenapa lapisan atas nya masih warna putih ka..tidak coklat..

Ditulis oleh

Fitri Sasmaya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
pada
NSW Australia
Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” |Terimakasih 104K followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏Hastags:#resepfitsas #resepfitsas_cake #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas_snackgoreng#resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas_roti #resepfitsas_donat#resepfitsas_rollcake #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas_bakso #resepfitsas_brownies #resepfitsas_kuekering #resepfitsas_mie #resepfitsas_minuman#resepfitsas_glutenfree #resepfitsas_pastry #resepfitsas_dessert#resepfitsas_lauk #resepfitsas_pempek#resepfitsas_Sayuran #resepfitsas_Nasi#resepfitsas_Selai #resepfitsas_Telur#resepfitsas_Dumpling #resepfitsas_japas #resepfitsas_Soto#resepfitsas_Cupcake#resepfitsas_Kambing#resepfitsas_Pasta#resepfitsas_Seafood#resepfitsas_snackteflon
Lebih banyak

Resep Serupa