Kue Getas Tepung Ketan
Bismillah
Malam2 si kaka minta cemilan, kebetulan kemarin beli tepung ketan tapi belum dibikin apa2, jadilah search resep yang simpel dengan kata kunci tepung ketan.
Nemu resep ini di cookpad punya mba Anik Nur.
Aslinya pakai kelapa parut, tapi ndak punya jadi cukupkan pakai santan instant saja.
Adonannya saya cuman pakai kurang lebih 250 gram tepung ketan dan saya bagi 3, yang adonan pertama saya bentuk bulat kelereng, adonan kedua bentuk bulat kelereng juga namun saya tambahkan warna hijau, sedangkan adonan ketiga saya bentuk lonjong. Bulatannya sebesar kelereng ya.
Oia hati2 ya saat menggoreng adonan ini, karena meletus2, jadi jangan dekat2 saat menggoreng dan memasukkan adonan ke wajan ya.
(ini beneran diluar dugaan saat pertama kali menggoreng kue getas ini, entah aslinya meletus2 atau tidak, namun adonan saya meletus2)
Kue Getas Tepung Ketan
Bismillah
Malam2 si kaka minta cemilan, kebetulan kemarin beli tepung ketan tapi belum dibikin apa2, jadilah search resep yang simpel dengan kata kunci tepung ketan.
Nemu resep ini di cookpad punya mba Anik Nur.
Aslinya pakai kelapa parut, tapi ndak punya jadi cukupkan pakai santan instant saja.
Adonannya saya cuman pakai kurang lebih 250 gram tepung ketan dan saya bagi 3, yang adonan pertama saya bentuk bulat kelereng, adonan kedua bentuk bulat kelereng juga namun saya tambahkan warna hijau, sedangkan adonan ketiga saya bentuk lonjong. Bulatannya sebesar kelereng ya.
Oia hati2 ya saat menggoreng adonan ini, karena meletus2, jadi jangan dekat2 saat menggoreng dan memasukkan adonan ke wajan ya.
(ini beneran diluar dugaan saat pertama kali menggoreng kue getas ini, entah aslinya meletus2 atau tidak, namun adonan saya meletus2)
Cara Membuat
- 1
Campurkan tepung ketan, sagu dan garam, aduk rata. Kemudian tambahkan santan kelapa, uleni dengan tangan.
- 2
Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni menggunakan tangan, sampai terbentuk adonan yang pas untuk dibentuk. (Pemberian air sedikit demi sedikit ya jangan langsung banyak agar terbentuk adonan yang pas dan bisa dipulung).
- 3
Bentuk bulatan2 kecil sebesar kelereng, bisa juga dibentuk lonjong atau bentuk lainnya.
- 4
Goreng adonan dalam minyak panas, dengan api kecil agar tidak cepat gosong dan matang sempurna.
- 5
Hati2 ya karena saat digoreng adonan meletus2.
- 6
Setelah matang angkat dan tiriskan.
- 7
Membuat karamel : Campurkan gula pasir dan air dalam wajan, masak dengan api sedang sampai mendidih, aduk terus sampai air berkurang dan didapatkan cairan gula yang agak kental.
- 8
Lalu segera masukkan kue getas yang sudah matang tadi kedalam cairan karamel, aduk sampai rata dan gula menempel sempurna serta mengkristal. Matikan api.
- 9
Segera pindahkan kue getas pada wadah/ toples, tunggu sampai dingin kemudian tutup wadah/ toples. Atau segera nikmati manisnya kue getas.
- 10
Kue getas bulat
- 11
Kue getas bulat hijau
- 12
Kue getas lonjong
Resep Serupa
-
Kue Getas (dari tepung ketan) Kue Getas (dari tepung ketan)
Kue kesukaan anak sulung saya yang memang pilih-pilih. Dia mulai menyukai kue ini karena diperkenalkan oleh ibu saya. Daripada ibu saya terus yang buatkan, tidak ada salahnya jika saya minta resep beliau agar saya bisa buatkan sendiri. Hasilnya, sungguh memuaskan. Silakan mencoba.
-
Kue Getas Ketan Kue Getas Ketan
Jajanan Favorit kalo pas ke pasar pasti gak pernah absen beli, tapi kebanyakan rasanya manis sekali dan keras, pas bikin sendiri bisa menikmati dalan keadaan hangat dan adonan nya lembut gak keras dan manis nya juga pas, saya modifikasi menggunakan tepung tapioka karena stok tepung beras saya habisPastikan menggunakan beras ketan ROSE BRAND dan Tepung Tapioka ROSE BRAND untuk hasil yang maksimal dan gunakan Gula Pasir ROSE BRAND untuk manis yang alamiPosbarMeetUp_Solo2025#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#DapurRyunaSource @cook_ninda
-
Kue Getas Ketan Kue Getas Ketan
Jajanan pasar satu ini selalu membuat ku kangen menikmatinya sekarang sdh sangat jarang di temui orang membuat dan menjual nya dan anak² jg seperti nya tdk familiar dgn jajanan satu ini,jaman masih seragam putih merah dulu janpas ini selalu yg aku beli ketika tiba waktu istirahat belajar kini seperti di bawa kemasa kecil pas liat resep nya di dapur mba Neti @netiyulias langsung aku bikin utk #PekanPosbar sekalian setoran #GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_NetiYuliasari#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#jajananpasar
-
Kue Getas Ketan Kue Getas Ketan
Kue Getas merupakan salah satu jajan tradisional yang banyak di jumpai di area pasar dan salah satu kue kesukaan saya. Kali ini saya buat sendiri untuk tampilan mungkin kurang menarik tapi soal rasa enak banget ga kalah dengan yang dijual di pasar 😁. Ini inspirasi resep dari mba @ratnapuspitta18 dengan sedikit modifikasi takaran dari saya.Resep ini sudah lama saya cooksnap, baru ini deh di keluarkan dari draft 🤭.#PejuangGordenBatikApron#Bakerpad_JajananTraditional#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Sampit
-
Kue Getas Ketan Kue Getas Ketan
Assalamualaikum..Salah satu kue tradisional yang masih sering ditemukan.. Dalamnya gurih lembut dan luarnya manis renyah.. Cocok banget disantap sambil menyeruput kopi atau teh hangat bersama keluarga..Source : Bunda Dewi#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Malang#Dapoer_Bia
-
Kue Getas Ketan dengan Gula Putih Kue Getas Ketan dengan Gula Putih
Sudah dari beberapa minggu yg lalu pengen banget bikin ini, resepnya diambil dari resepmasakan13.blogspot.com, setelah dicoba alhamdulillah berhasil dan rasanya enaaakk, tak kalah dengan yg dijual orang2...hehe..
-
-
Kue getas ketan Kue getas ketan
Hari minggu ceritanya aku mau membuat kue getas hasilnya enak banget nggk cukup makan 1 saja☺️
-
Kue Getas Ketan Putih Kue Getas Ketan Putih
Getas merupakan salah satu jenis jajanan pasar yang memiliki rasa manis dan gurih. Jajanan ini sudah jarang ada di daerah saya karena generasi muda juga sudah mulai jarang yang mengenalnya. Getas dalam bahasa Jawa berarti mudah pecah atau mudah untuk mematahkannya sesuai dengan tekstur jajanan getas kulit luarnya kering tapi dalamnya masih lembut. Cara membuatnya sangat praktis dan mudah cocok untuk camilan mendadak dan didampingi oleh secangkir kopi. Masih juga dari chalista kitchen untuk resepnya.
-
Kue Getas (Kemplang Ketan) Kue Getas (Kemplang Ketan)
Ini dia cemilan nostalgia yang paling aku suka di masa kecil dulu..Rasa manis gurihnya yang original, pas bngt buat teman ngeteh ataupun ngopi...
-
-
Kue Getas Ketan lembut Kue Getas Ketan lembut
Kue ini salah satu kue favorit semasa kecill. Tapi karena di daerah saya tinggal sekarang semua serba terbatas kalau kepingin makan sesuatu harus bisa masak sendiri. Jadi deh kue ini. Enak dan lembut banget, apalagi dimakan anget2.. hmm yummy 😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar