Urap-Urap

Noe's Kitchen
Noe's Kitchen @cook_9793597

Cuma pengen menyediakan urap di antara menu lainnya saat acara keluarga. 😁

Urap-Urap

Cuma pengen menyediakan urap di antara menu lainnya saat acara keluarga. 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Sayuran (direbus, kecuali timun) :
  2. 3 buahwortel (potong korek api)
  3. 200 grkacang panjang (potong sesuai selera)
  4. 4 lembarkol cina (iris kecil)
  5. 1/2 buahtimun ukuran besar (potong sesuai selera)
  6. Bumbu halus (lebih enak kalau diulek) :
  7. 4 buahcabe merah
  8. 1 buahcabe rawit
  9. 2 siungbawang putih
  10. 1 cmterasi (kadang aku skip karena suami nggak suka terasi)
  11. 2 lembardaun jeruk purut
  12. 2 cmkencur (kadang aku skip karena disini susah nyari kencur)
  13. 1 sdmgula merah/gula jawa
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdtketumbar bubuk
  16. 1/2 sdtkunyit bubuk
  17. Bahan lain :
  18. 200 grkelapa parut (aku pakai kelapa kering kemasan)
  19. 2 sdmair asam jawa
  20. 1 sdtkaldu sayur bubuk
  21. secukupnyaMinyak goreng (untuk menumis)
  22. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus sebentar sayuran (kecuali timun) per jenis, di air mendidih yg sudah ditambah 2 sdt garam + 1 sdt minyak goreng. Setelah itu, rendam di air dingin/air es (yang masak, bukan air mentah). Biarkan 1-2 menit. Tiriskan.

  2. 2

    Panaskan wajan, masukkan minyak goreng. Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai harum + masukkan kelapa parut. Aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan sedikit air + air asam jawa + kaldu. Tes rasa. Tambahkan garam secukupnya.

  4. 4

    Campurkan sayuran + timun + bumbu urap. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Noe's Kitchen
Noe's Kitchen @cook_9793597
pada
Asli Medan ♡ Tinggal di Munich, Jerman ♡ Kegiatan sehari-hari : sibuk otak-atik komputer namun berusaha memasak setiap hari. Karena nggak mungkin order makanan terus. 😂😅
Lebih banyak

Resep Serupa