Lapis India Pandan
Kalau biasanya bikin kue lapis yang dicari yang layernya bagus rata dan rapi. Kebalikan dengan yang namanya kue lapis india. Kue lapis india cara membuatnya sengaja dipakein api gede waktu mengukus agar tiap layernya bergelombang layaknya penari india kali yaa 😝 worthed lah lama membuatnya dengan rasa yang ada ditiap lapisnya 😋
Lapis India Pandan
-
faridah“Mantul” -
Tina Aslianoor“Adduuhhh senangnya lihat pola garisnya, pertama bikin trus sempurna gini jd seneng banget, sampe ndak tega mau bagi tetangga 😂trimakasih resepnya mba,,,” -
Fadhyalid Qudwa“Makasih” -
lista setyowati“Makasih say resep nya. Alhamdulilah hasilnya cantik. 😊” -
Aprida Sukma“setor hasil buatan kemarin layernya bentuknya beda ya mba sepertinya saya kurang lama wkt buat lapis2annya” -
Nhenk Zana“Makasih mba resep nya... Ini nih hasil belajar q hari ini... Pertama belajar langsung berhasil.”
Kalau biasanya bikin kue lapis yang dicari yang layernya bagus rata dan rapi. Kebalikan dengan yang namanya kue lapis india. Kue lapis india cara membuatnya sengaja dipakein api gede waktu mengukus agar tiap layernya bergelombang layaknya penari india kali yaa 😝 worthed lah lama membuatnya dengan rasa yang ada ditiap lapisnya 😋
Cara Membuat
- 1
Rebus gula pasir, santan dan daun pandan hingga gula larut. Biarkan dingin.
- 2
Campurkan telur yg telah dikocok, tepung hunkwe, santan, susu kental manis, dan garam. Kocok dengan menggunakan whisk hingga tercampur rata.Masukkan air santan yg telah dingin.
- 3
Tambahkan pasta pandan, aduk rata. Lalu saring.
- 4
Setelah disaring.
- 5
Masukkan loyang yg telah dioles dengan minyak goreng dan dilapis dengan plastik tahan panas kedalam kukusan. Panaskan kukusan dengan api besar. Tutup penutup kukusan dengan serbet agar uap tidak menetes ke dalam loyang.
- 6
Setelah kukusan panas, aduk kembali adonan lalu ambil 100 ml adonan. Tuang kedalam loyang yg telah panas. Kukus selama 5 menit. Setalah 5 menit, buka kukusan. Jika sudah terlihat bintik bintik gelembung dan adonan mulai set, tuang lagi 100 ml adonan diatasnya. Lakukan sampai adonan habis.
- 7
Kukus selama 15 menit untuk lapisan terakhir.
- 8
Setelah matang, keluarkan dari kukusan biarkan dingin agar set baru dipotong potong. Sajikan dingin lebih enak.
- 9
Saya menggunakan tepung hunkwe merek cap kura kura 👉🏻
- 10
NOTE:
• kukus dengan api besar
• jangan lupa untuk selalu mengaduk adonan setiap akan menuang kedalam loyang.
Resep Serupa
-
Lapis india pandan Lapis india pandan
Menyelesaikan tugas #Spatula3C dengan tema gluten free dari mbk erlina. Aku tertarik dengan lapis india yang bentuknya unik berkelok kelok lapisannya.Walau namanya lapis india tapi kue ini asalnya asli kalimantan, biasa dibuat dengan gula merah, aku modifikasi rasa pandan, memanfaatkan tanaman pandan yang lebat depan rumah.Saat mengukus pastikan, masih banyak ya, kemarin karena api besar aku sampai kehabisan gas karena tidam cek, siapkan air mendidih untuk menambah air di kukusan agar kue tidak gosong karena air habis. Kukus dengan api besar agar lapisan berkelok cantik.Semoga berkenan ya mbk erlina, terima kasih banyak sharingnya, sehat selalu dan tambah berkah ya 🤗.Sumber : @Erlina#Spatula3C_CooksnapErlina#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#LapisIndia#BeresJan2022_LapisIndia#Clover#BeresClover#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#PejuangGoldenBatikApron#GBAweek17
-
Lapis India pandan Lapis India pandan
nyoba2 lagi bikin kue lapis India utk kesekian kalinya. Alhamdulillah kali ini lumayan sukses meskipun lapisan bawahnya gak berlapis karena waktu pengukusannya yg terlalu dekat. harusnya tiap lapis itu dikukus sekitar 10 menit, tapi akunya malah cuma 2 menit. makanya tidak terlihat lapisannya, nyaris nyatu gituh. setelah nyadar baru deh diperbaiki waktu pengukusannya
-
Lapis India Pandan Lapis India Pandan
Appearance nya mirip kue lapis ya mom? Hahah iyasih, tapi rasa lapis india ko 😉 cobain aja. Gampang ko bikin ini ~
-
Lapis india pandan Lapis india pandan
Masih dalam suasana Ramadhan, lapis ini juga bisa jadi pilihan untuk takjil, selamat mencoba
-
Lapis India pandan Lapis India pandan
Bismillah..Alhamdulilllah Sudah lama mo bikin lapis indian yang dari pandan terlaksana😊, dan utk yang gula merah sudah pernah saya buat alhamdulillah juga berhasil😊, langsung saya buat yuuk
-
Lapis india pandan Lapis india pandan
Rasanya enak manis legit dan lembut. Tapi bikinnya lumayan memakan waktu dan kesabaran..
-
579. Lapis India Pandan 579. Lapis India Pandan
Lagi suka-sukanya sama jajanan tradisional. Salah satunya yang coba saya bikin namanya lapis India tapi ini bukan dari India seperti namanya melainkan jajanan khas dari Banjar Kalimantan Selatan. Buatnya sederhana, tidak perlu khawatir kalau lapisannya nggak rapih karena hasil yang diharapkan memang berkelok-kelok. Pastikan air kukusan banyak karena bakalan pakai api besar.Source : cooking with Hel
-
-
13. Lapis india pandan 13. Lapis india pandan
18.5.18 #H9 #BikinRamadhanBerkesanSource: cozy kitcen. Udh lama beli hunkwe buat eksekusi ini, baru kesampaian skrg 😂, yg kepoto cm sisanya, terlanjur diantar ke tetangga 😂
-
Lapis India Lapis India
Yeeaahh sukses jg bikin kue Lapis yg berlenggak lenggok bergelombang kyak penari India😆😆,stelah gagal yg pertama kalinya,, kedua kalinya jdi jg xixixixixi, emang hrus bner" ada niat untuk bikin supaya gk gagal dan hrus sabar untuk membuat lapis demi lapisnya, sama seperti bikin kue Lapis pada umumnya 😄😄
-
Lapis India Lapis India
Source: @rachmawaty1975(Minggu-1)Bismillah.. Membuat lapis india khas banjarmasin adalah suatu tantangan bagi saya, karena tampilan lapis india itu tiap lapis nya dia kudu berjoged lincah tidak seperti lapis pada umumnya dengan lapisan yg rapi, lurus.. 😁😁Karena takut gagal saya mencoba bikin dengan setengah resep 😄😄 tapi untuk rasa, ini lapis tidak seperti lapis pada umumnya yg kenyal2.. 😅 ini enak lembut manis#LapisIndia#BERESJan2022_LapisIndia#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)