Lapis India Pandan

Menyelesaikan tugas #Spatula3C dengan tema gluten free dari mbk erlina. Aku tertarik dengan lapis india yang bentuknya unik berkelok kelok lapisannya.Walau namanya lapis india tapi kue ini asalnya asli kalimantan, biasa dibuat dengan gula merah, aku modifikasi rasa pandan, memanfaatkan tanaman pandan yang lebat depan rumah.Saat mengukus pastikan, masih banyak ya, kemarin karena api besar aku sampai kehabisan gas karena tidam cek, siapkan air mendidih untuk menambah air di kukusan agar kue tidak gosong karena air habis. Kukus dengan api besar agar lapisan berkelok cantik.Semoga berkenan ya mbk erlina, terima kasih banyak sharingnya, sehat selalu dan tambah berkah ya 🤗.Sumber : @Erlina#Spatula3C_CooksnapErlina#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#LapisIndia#BeresJan2022_LapisIndia#Clover#BeresClover#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#PejuangGoldenBatikApron#GBAweek17

nyoba2 lagi bikin kue lapis India utk kesekian kalinya. Alhamdulillah kali ini lumayan sukses meskipun lapisan bawahnya gak berlapis karena waktu pengukusannya yg terlalu dekat. harusnya tiap lapis itu dikukus sekitar 10 menit, tapi akunya malah cuma 2 menit. makanya tidak terlihat lapisannya, nyaris nyatu gituh. setelah nyadar baru deh diperbaiki waktu pengukusannya

Yeeaahh sukses jg bikin kue Lapis yg berlenggak lenggok bergelombang kyak penari India😆😆,stelah gagal yg pertama kalinya,, kedua kalinya jdi jg xixixixixi, emang hrus bner" ada niat untuk bikin supaya gk gagal dan hrus sabar untuk membuat lapis demi lapisnya, sama seperti bikin kue Lapis pada umumnya 😄😄

Kue Lapis India adalah kue khas daerah Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Konon penamaan kue ini terinspirasi dari bentuknya yang meliuk-liuk dan bergelombang seperti penari India. Kue lapis India atau bahasa Latinnya "Queh QeXabaran" 😁 ini sering dijumpai pada bulan Ramadhan sebagai takjil favorit masyarakat Banjarmasin, pantesan aja yak sering dibuat di bulan Ramadhan proses pembuatan nya yang lama memang cocok sambil nunggu bedug magrib😁Rasanya itu manis dan legit dan lebih enak disajikan ketika sudah didinginkan di lemari es. Untuk menghasilkan kue yang bergelombang, jangan lupa menggunakan air yang banyak dalam proses pembuatannya, dan juga menggunakan panci yg besar supaya uap panasnya kena keseluruhan bagian loyang.Drama banget ya waktu saya membuat kue ini, baru beberapa lapis dikukus eh air kukusan nya habis, akhirnya ganti panci yg lebih besar. Pas sdh ganti panci malah gas nya yg habis 😩 mana udh jam 11 malem😖 yaudah ditinggal tidur, lanjut lagi pagi nya sambil harap cemas smoga kue nya baik-baik saja😁. Alhamdulillah dilanjut paginya kue nya ga apa-apa dan sukses. Nah pas sudah jadi saya baru faham lapisan yg saya kukus pakai panci ngepas loyang tu kurang bergelombang sedangkan yg pakai panci yg besar gelombangnya bagus padahal sama-sama pakai api besar.Source recipe: xenia sari dan uci80 tq😘@Cookpad_id@komunitaspaders#GoDa_KuweHunkwe#GoDaPaders#komunitaspaders#cookpad_Paders#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron2

Source: @rachmawaty1975(Minggu-1)Bismillah.. Membuat lapis india khas banjarmasin adalah suatu tantangan bagi saya, karena tampilan lapis india itu tiap lapis nya dia kudu berjoged lincah tidak seperti lapis pada umumnya dengan lapisan yg rapi, lurus.. 😁😁Karena takut gagal saya mencoba bikin dengan setengah resep 😄😄 tapi untuk rasa, ini lapis tidak seperti lapis pada umumnya yg kenyal2.. 😅 ini enak lembut manis#LapisIndia#BERESJan2022_LapisIndia#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron

Tugas Beres Clover edisi januari 2022 ini temanya lapis india. Kue yg berasal dr khas Banjarmasin, yg proses pembuatannya gampang susah. Hrs bener bener bersabar dlm proses pembuatan nya. Hasil ku masih kurang sempurna joged nya. Insyallah nanti di coba lg bikin nya💕😍Tips dari tmn tmn yg berhasil adalah :- gunakan api yg besar selama mengukus- jangan lupa menambah air kukusan dg air yg panas- sebelum menuangkan adonan ke loyang sebaik nya di aduk terlebih dahulu.- tuang adonan perlayernya jangan di satu titik, agar muncul goyangan per lapisannya.Source : @nauzaery_setyo#LapisIndia#BeresJan2022_LapisIndia#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron

lapis india ini adalah wadai (jajan pasar) khas banjarmasin. dinamakan lapis india karena tiap lapisnya meliuk-liuk bagaikan tari india kali ya (penjelasan ngarang :p). cek-cek google ternyata ada resep plus tips bikinnnya dari sini: http://rina-dapurmanis.blogspot.com/2013/09/lapis-india.html. tips dan ttrik lengkapnya bisa dibaca di blog tersebut.

Jum'at 24 05 2019Udah lama penasaran sama kue lapis India dan baru sempat eksekusi sekarang hehehe... Agak penasaran kenapa ya dinamakan lapis India padahal ini kue tradisional dari Banjar. Apa karena lapisnya meliuk" seperti penari India??😂🙈 Uniknya lagi adonan ini cuman satu aja tapi hasil akhirnya jadinya 2 warna.Teksturnya lapis India ini lembut dan rasanya begitu sedap dan istimewa. Manisnya kue ini begitu menggugah selera. Membuat kue lapis India ini memang terbilang sederhana 😍🍃Trik agar menghasilkan kue lapis yg meliuk" adalah api yg besar dan air yg banyak pada saat mengukus kue. Jadi sediakan air panas untuk menambah air pada dandang bila telah berkurang🍃😊#BerburuCelemekemas#Resolusi2019#SiapRamadan#JemputRejeki#Cookpadcommunity_Bandung#Cookpadindonesia

Bismillah,Malam teman2Sudah terbiasa membuat kue lapis tapi kue lapis yg satu Ini sangat unik😅 bentuknya bergelombang kyk penari india💃.. Kue ini merupakan kue khas dari kalimantan biasa disebut wadai Banjar atau lapis india.. Bikinnya sedikit tricky karena kalo gagal.. Gelombang nya ga keluar. Xixiixix.. Itung2 melatih kesabaran yakk😄Rasanya yg manis dan lembut, cuss resep nyaRecipe: mba yoenitaa

Lagi suka-sukanya sama jajanan tradisional. Salah satunya yang coba saya bikin namanya lapis India tapi ini bukan dari India seperti namanya melainkan jajanan khas dari Banjar Kalimantan Selatan. Buatnya sederhana, tidak perlu khawatir kalau lapisannya nggak rapih karena hasil yang diharapkan memang berkelok-kelok. Pastikan air kukusan banyak karena bakalan pakai api besar.Source : cooking with Hel

Kue lapis india ini salah satu kuliner khas kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Untuk membuat tekstur bergelombang, kue lapis india ini harus di kukus menggunakan api besar..Perlu siapkan air yang banyak di dalam pengukus. dan Hasil lapisan goyang india sangat bagus dan kue lapis terlihat lebih cantik.modifikasi resep dari.inspirasi : @minienora#CookpadCommunity_Kalsel#Rekreasi_Kalsel #CookpadCommunity_Palembang#ResepNeti

Penasaran dengan resep di salah satu blog tentang kue basah lapis india,ya saya eksekusi dengan sedikit berbeda saya pakai cokelat sedangkan resep aslinya pakai gula merah,saya pakai gula pasir dengan sedikit pasta cokelat,,nyamiii legit di lidah,,mmmmm

Source: Nauzaery SetyoSekarang aku sadar, kenapa kue lapis india ini harganya mahal 😂 perslice aja harganya lumayan ternyata emang sebanding sama proses pembuatannya, harus ekstra sabar dan telaten. Untuk pertama kali bikin, alhamdulillah ini lumayan berhasil sih dan hasilnya jg lumayan bergelombang. Paman ku yg gasuka kue basah, tapi pas nyobain ini malah nagih dan gak berhenti makannya. Happy banget!Padahal awalnya sempet waswas gas abis, soalnya proses masaknya makan waktu banget, apalagi api yg dipakai mesti besar supaya hasilnya bergelombang tapi punyaku gelombangnya blm terlalu sempurna karna sedikit kurang lama ngukus perlayernya.. Tapi gppa lah, next pasti bisa lebih baik lagi 😁 semangat!Nb: maaf loh ya foto step by stepnya ga lengkap karena memori aku penuh wkkw#PekanPosbarManisGurih#AkuAsin#AkuManis#KampoengRamadan#MeolahCaruan_Jaja#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_KutaiKartanegara

Ini kuliner dari Kalimantan Selatan,,rasanya yang manis dan lembut membuat lidah bergoyang😚😋.. kenapa dinamakan lapis india ya??konon sih karena lapisannya itu tuh,,yg bergelombang dan bergoyang kayak penari india😁,,pas banget loh kue ini jadi menu takjil dibulan ramadhan.Oya,,kalo bikin ini sediakan diwadah lain ya,,campuran santan dan air gula merah(karena adonan bisa mengental saat menunggu lapisan demi lapisan matang).Kalo adonan mulai mengental tambah lagi campuran santan+air gula agar keenceran adonan tetap sama🙂

Kue khas kalsel namanya unik lapis india mungkin karena tiap lapisan berkelok2 sperti tarian ala india..hhii ini jenis kue lapis yg lembut dan nyess dimulut cusss lngsung resep aja..

Bismillah....Membuat kue lapis india ini dibutuhkan kesabaran dan ketelatenan...harus telaten dan sabar dalam menuangkan lapis demi lapisnya dan memastikan permukaannya bergelombang...sertaaa bisa mandi sauna juga di depan kompor😄😄Yuuuukk resepnya....Kue Lapis IndiaBy : @dapur_kueku

Hari ini aku bikin kue khas daerah ku Kalimantan Selatan yaitu Lapis India. FYI, dinamakan Lapis India bukan berasal dari India lho melainkan ciri khas dari kue tersebut yang dimana setiap lapisannya bergelombang seperti penari India. Kue yang satu ini merupakan kue basah/kukus yang di mana setiap bulan Ramadhan pasti banyak di jumpai, dengan rasa yang manis dan aroma khas gula habang (gula aren) serta legit di lidah. Pokoknya kalian harus coba. 😋Note: Di kukusnya harus dengan api besar agar mendapatkan lapisan gelombang yang indah.#cookpadcommunity_kalsel#cookpad_indonesia#masakbareng#kuebasahkhasbanjarmasin

Pagi Dear...Salam sejahtera...Kembali hadir dengan tugas BERES dr clover bukan ini..tantangan membuat lapis India..Hayo...siapa yg awalnya mengira bahwa kue ini berasal dr negri Aca..aca...?🤣Lapis India sebenarnya kuliner khas Kalimantan Selatan. Dinamakan lapis india karena bentuk kue lapis ini dibuat dengan bentuk lapisan bergelombang, mirip goyangan india. Tekstur lapis inida ini lembut, gurihnya santan kelapa, rasa manis dari gula merah benar-benar lumer di mulut.Jika teknik dalam mengukusnya salah..yakinlah tarian ini g akan keluar sayang ... JD membuat lapis ini harus sabar dan mau berpanas2 didepan kompor😂. Tapi jika kalian SDH mau mencoba..Selamat...dirimu SDH menaklukan kemalasanmu..👍source : @olive1994#LapisIndia#BeresJan2022_LapisIndia#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#PutriChristian

Walaupun layernya tidak bergelombang manja seperti sari-nya orang india, aku gak tau harus sebesar apa apinya biar gelombangnya bisa muncul.Awalnya bisa muncul gelombang tapi makin adonan mau habis, makin rata dan muluslah layer2 itu. Tapi dari rasa, ini sudah cukup pas sesuai dengan rasa kue sari india yang biasa dibeli.Jujur, masih belum bisa move on dari serba serbi bulan Ramadhan iniih ceritanya.Memodifikasi resep bunda "NindaUmmuZia" dengan mengganti gula merah menjadi gula pasir dan air biasa menjadi air pandan.Resep asli bisa dilihat disini:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12620140-lapis-india?invite_token=xEFXdnuhVXtERshiZoLcSdXc&shared_at=1621291410#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek

BismillaahMaa syaa Allah pertama x liat postingannya mamaci, kue lapis sari india ini bikin mamak terpesona sm tekstur lapis demi lapisnya, cantik ❤ 🌸meski namanya berbau indiahe tp kue ini bukan dr sono ya maak, 🤭 kue ini berasal dr Banjarmasin, maa syaa Allah ❤ Indonesia kaya akan ragam kuliner nya ya maak... 🤤Tertantang doonk mamak, Langsung deh mamak siapin peralatan tempurnya..nyiapin niat dl yg pertama 😅 selanjutnya nyiapin stok sabar mak ❤Pertama x bikin alhamdulillaah lgs jadi maaak 🤭maa syaa Allah tabarakallaah enak, lembut banget kue nyaPenasaran nda mak? Yuk mak eksekusi ...Eits jangan lupa ekstra sabar y maak bikin kue lapis ini 🤭#PosbarRamadan#AnekaOlahanTakjildiTepungin#Cookpad_id#GoldenApronTheApprentice#GenerasiTheAprontis#GenerasiAprontis#Semangcook_TakjilGlutenfree#SemangcookHokyaHokye23#Cookpadcommunity_Semarang

Tema beres bulan Januari 2022 tentang " lapis india". Disebut lapis India karena lapisnya ada motif garis naik turun. Tapi lapis ini bukan dari India, lapis india makanan khas dari Kalimantan Selatan.Saya cooksnap resep mbak @Yusradewi.Terima kasih resepnya mbak Yusra.Untuk mbak admin Clover, maaf yaa saya telat kirim resepnya, semalam saya sudah tepar😌🙏🏼.Membuat lapis india cukup tricky, setelah satu kali gagal, akhirnya lapis india yang saya buat ada motif bergelombang.Ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat membuat lapis india, ini saya rangkum dari beberapa resep yang saya baca.1. Loyang yang dipakai selain dioles minyak juga dialasi plastik tahan panas/ daun pisang / baking paper. Kalau tidak dialasi, sulit dikeluarkan dari loyang.2. Loyang harus dipanaskan bersama dengan panci kukusan.3. Uap panci kukusan harus banyak.4. Jika dilihat uap air berkurang saat mau menuang adonan, ke dalam panci kukusan ditambah air yang sudah mendidih.5. Dikukus menggunakan api besar.#LapisIndia#BeresJan2022_LapisIndia#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron

Beres bulan Januari temanya "Lapis India", baru denger sih nama kuliner ini asalnya bukan dari India looh tapi dari Banjarmasin , Kalimantan Selatan. Dinamakan lapis india mungkin karena motif lapisannya yg bergelombang seperti penari india. Teksturnya lembut ,Rasanya dominan manis .Saya cooksnap resep mba @nauzaery_setyo , tapi mmg belum puas sama hasilnya krn jogetnya belum heboh😁#LapisIndia#BeresJan2022_LapisIndia#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron

Source : @ResepNetiIni resep pertamaku ikutan BERES Clover,sebenarnya masih kurang sreg sama hasilnya,tapi tak sanggup rasanya buat mengulang kembali dalam waktu dekat ini 😂 Jadi bikin kue ini tu gampang² susah,terlihat gampang kaya bikin lapis biasa,eh ternyata susah juga buat kue nya bergoyang,tips² dari para senior :¹. Gunakan api yang besar selama mengukus². Jangan lupa selalu tambahkan air panas kedalam kukusan³. Menuang lapisan kedua dan seterusnya harus menyebar,jangan cuma menuang disatu titik,biar bergelombang cantikSemoga nanti aku bisa bikin lagi kuenya dengan lapisan yang heboh bergoyangnya 😂🥳#LapisIndia#BeresJan2022_LapisIndia#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang

Sudah lama sekali pengin nyoba Lapis India belum sempat karena banyak event . Alhamdulillah yang dapat arisan kali ini ada resepnya , kesempatan untuk merecook . Enak rasanya pas manisnya .Source : Dapur B'wishhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13278574-lapis-india?invite_token=CLw5WcEah34328aHpaSzhKAM&shared_at=1618808610#BandungArisanRecook4_DapurBwish .#Cookpadcommunity_Bandung#Cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#kemauandankemampuan

Alhamdulillah ...akhirnya bisa ikutan Bedah Resep (BERES) CLover edisi bulan Januari 2022 temanya "Lapis India"Aku pikir kue ini asalnya dr India ternyata kue manis khas dari Banjarmasin... Karena tampilannya yg meliuk liuk bak penari India makanya disebut kue lapis IndiaRasanya yg manis dari gula merah dan gurih krn memakai campuran santan dan daun pandan dan disini aku tambahkan warna rose pink agar lebih ceria tampilannya dan juga untuk menghindari bau amis dari telur yg kadang2 muncul pada kue2 yg dikukusMemang lapis yg satu ini agak tricky juga ya tapi kalian pasti bisa.Terima kasih kak @Nauzaery_setyo sdh membantu inspirasinyaSource : @nauzaery_setyo28/1/22#TiketGoldenBatikApron#LapisIndia#BeresCloverJan2022_LapisIndia#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Banyuwangi

Iseng-Iseng buat lapis India , ternyata berhasil

Awalnya ga ngeh kenapa siih diberi nama lapis india?apa ini khas buatan india?sampai skg ga tau jawabannyayang jelas lapis india dikatakan suksea apabila lapisannya bergelombang..nah supaya bergelombang apinya pake api besar dan kukusan wajib udah beruap banyakkalo lapisannya ga bergelombang maka itu dinamakan kue lapis ajaa...cieeberpaa lapis?ratusan

Bismillah16-1-2022 Kembali ke tugas BeRes clover bulan ini yaitu Lapis India.Untuk Lapis India sendiri sebenarnya merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Dinamakan lapis india karena bentuk kue lapis ini dibuat dengan bentuk lapisan bergelombang, mirip goyangan india. Kemampuan menciptakan sensasi goyangan dari kuliner ini bukan hanya pada bentuk lapisan kuliner ini saja, namun cita rasa kuliner satu ini juga menggoyangkan lidah 😁 Alhamdulillah untuk BeRes Bulan ini lapis Indianya done. Awalnya sempat ragu bisa meliuk liuk nga. Karena dari awal lapisan pertama hingga akhir datar2 aja. Namun pada saat ngukus di menit ke 20 -25 Alhamdulillah pada saat dibuka mulai nampak sedikit meliuk di bagian permukaan adonan. Sungguh ni pengalaman pertama saya bikin lapis India.Makasih mincan2 clover semuanya. Disini saya belajar dari yg tidak tau sama sekali hingga jadi bisa Dan paham. Dan diclover juga di kelilingi oleh orang2 yg super kreatif2.#LapisIndia#BeresJan2022_LapisIndia#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#ResepDapurYusraSfa#TiketGoldenBatikApron

Penasaran banget dengan yang namanya lapis india yang berbahan dasar tepung hunkwe.Membuat lapis ini memang sederhana tapi memerlukan ketelatenan dalam membuat lapisan nya. Ternyata yang sy buat ini lapisan nya gak meliuk-liuk kayak penari India..jadi namanya lapis apa yaa😆. Lapis ini tekturnya lembut banget, enak manis nya pas, gurih apalagi dimakan dingin pokok nya mantuuuul..👍Source: nophy kitchen#PejuangGoldenApron3#Mingguke9#CookpadCommunity_Bandung

Lucu ya nama resepnya, jadi pen joged...Poon..mana poon...🤠Inspirasi resep dari mbak @nauzaery_setyo ya 😍, skaligus utk setoran Clover di awal tahun 2022 🥳Sedikit tips untuk si lapis yg meliuk-liuk ini ya..catetan buat diri sendiri spy lbh dasyat liukannya, hasil joged ama poon toge 😁1. Gunakan api besar2. Aduk adonan sebelum dituang ke cetakan, pastikan tercampur rata tanpa endapan (gunakan whisk)3. Saring adonan sebelum dituang, supaya tidak ada kotoran dan gumpalan4. Untuk hasil penampakan layer yg lbh manis (keliatan byk layernya), kurangin takaran adonan per lapisnya. Jadi makin tipis makin banyak layernya.Asal sabar yak, check air kukusan jangan sampe abis 😁Dah gt aja...yuk cuzz 🤩👌#LapisIndia#BeresJan2022_LapisIndia#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Tangerang#TiketGoldenBatikApron#HIA#HuntersInAction