باييلا
Paella
الخطوات
- 1
نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة، و بعض مستطيل للتزيين
- 2
نغسل القمرون ونحتفظ ببعض الحبات للنزيين 8 وحدات تقريبا ، نقشره ونضع القشور في كسرول مع كأسين كبيرين من ماء نتركها تغلي لمدة دقيقتين ثم نصفيها ونحتفظ بالمرق جانبا ه
- 3
نغسل بلح البحر جيدا ونضعه في كسرول ثم نضيف إليه معلقتين كبيرتين من بصل المفروم الملح فلفل أسود ورق سيدنا موسى ونصف لتر من ماء تطها مدة 10 دقائق ، نصفي بلح البحر ونحتفظ بالمرق جانبا
- 4
فقلي البصل مع الثوم المهروس في معلقتين كبيرتين من الزيت
- 5
ثم نضيف الفلفل ونقليهم جيدا
- 6
نقلي قطع الطماطم في ملعقة كبيرة من الزيت
- 7
نحمر قطع دجاج و هبرة سمك في معلقتين كبيرتين من زيت
- 8
فوق النار نضيف كلا من قطع الفلفل و طماطم و البصل و ملح فلفل أسود نحرك لمدة 5 دقائق ثم نصب مرق البلح البحر و قمرون نضيف الأرز ونحرك قليلا
- 9
نضيف الجلبانة و سمك بكل أنواعه ونحرك
- 10
نزين بقطع الفلفل و ورق سيدنا موسى ونتركها ربع ساعة فوق النار ثم نغطيها ندخلها الفرن درجة الحرارة متوسطة ، (يمكن إضافة الماء عند الضرورة)
- 11
نقلي باقي حبات القمرون في القليل من الزيت و نرشها بالملح و البقدونس المفروم ثم نزين به هو و بلح البحر
وصفات مشابهة
-
-
-
بايلا إسبانية من إسبانيا بايلا إسبانية من إسبانيا
البايلا غنية عن التعريف لذيذة وشهية وتستحق التعب
-
-
-
-
باييلا فلانسيانا بسيطة وسهلة للجميع باييلا فلانسيانا بسيطة وسهلة للجميع
حاولت ان اقدم لكم نمودج بسيط ولذيذ من باييلا فلانسيا الاسبانيةالاصلية لكون هذه الوجبة يمكنكم التفنن فيها كما تحبون وبكل بساطة واريحية لكن فقط الحفاظ على طريقة الطهي ويمكنكم اضافة لحم الارانب واي نوع اخر من اللحوم طبعاً مع خليط من فواكه البحر المتوفر فقط لانه هذا هو معنى البايلا الحقيقي....وشكرا
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات