Puha bejgli (mákos és gesztenyés-narancsos)

Name: Puha bejgli (mákos és gesztenyés-narancsos)
Yield: 4 rúd
Cuisine: Magyar
Ingredients: A tészta hozzávalói (4 db bejglihez):; 65 dkg liszt; 20 dkg margarin; 8,5 dkg zsír; 6 dkg porcukor; 2 dkg élesztő; 6 g só; 2 db tojássárgája; 2 dl hideg tej (vagy amennyit felvesz a tészta); 2 db tojássárgája; Mák töltelék (3 db bejglihez):; 50 dkg darált mák; 38 dkg kristálycukor; 2 db reszelt alma; 2 db citrom reszelt héja és leve; 3 dl tej; 4 ek lekvár; A gesztenyés töltelék (1 db bejglihez); 25 dkg gesztenyemassza; 2 ek kristálycukor; 1 ek rumaroma; 1 db narancs reszelt héja és; 0,5 db narancs leve; 2 ek gríz szóráshoz; A kenéshez:; 2 db tojás

karamella @Galcsill

Ez a bejgli puha omlós, és nem száraz, fojtós én így szeretem kicsit szaftosan.
Most 3 db mákos és 1 db gesztenyés-narancsos készült.

Olvass tovább

Puha bejgli (mákos és gesztenyés-narancsos)

karamella @Galcsill

Ez a bejgli puha omlós, és nem száraz, fojtós én így szeretem kicsit szaftosan.
Most 3 db mákos és 1 db gesztenyés-narancsos készült.

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

4 rúd

A tészta hozzávalói (4 db bejglihez):
65 dkgliszt
20 dkgmargarin
8,5 dkgzsír
6 dkgporcukor
2 dkgélesztő
6 gsó
2 dbtojássárgája
2 dlhideg tej (vagy amennyit felvesz a tészta)
2 dbtojássárgája
Mák töltelék (3 db bejglihez):
50 dkgdarált mák
38 dkgkristálycukor
2 dbreszelt alma
2 dbcitrom reszelt héja és leve
3 dltej
4 eklekvár
A gesztenyés töltelék (1 db bejglihez)
25 dkggesztenyemassza
2 ekkristálycukor
1 ekrumaroma
1 dbnarancs reszelt héja és
0,5 dbnarancs leve
2 ekgríz szóráshoz
A kenéshez:
2 dbtojás

Elkészítés

1

Egy tálba kimérjük a vajat, zsírt, cukrot, sót és a lisztet. Összemorzsoljuk 2 db tojás sárgájával.
Másik tálban az élesztőt, tejet(nem kell futtatni!), tojássárgáját.
Összegyúrunk a kettőt, gyors mozdulatokkal.(Ne gyúrjuk túl!) Száraz, hűvös helyen pihentetjük a tésztát kb 30 percig.
2

Közben elkészítjük a töltelékeket. Egyik tálba mérjük a gesztenyés bejgli hozzávalóit és alaposan elkeverjük.
Egy másik tálban: a mákot, cukrot, reszelt almát, lekvárt és a citromhéjat, levét is szintén.
Felforraljuk a tejet és a mákos töltelékhez keverjük.
Ezt hideg helyre tesszük és hagyjuk teljesen ki hűlni.
3

A tésztát 4 részre osztjuk (érdemes lemérni) minimálisan lisztezett, deszkán Kb. 20*25 cm-es téglalap alakú téglalapokra nyújtjuk. Azonos vastagságúra.
A tölteléket a kanál gömbölyű felével, elsimítjuk a kinyújtott tésztán,majd feltekerjük a tésztát.
4

Sütőpapíros tepsibe tesszük. Megszurkáljuk fogvájóval az aljáig. Tojássárgájával lekenjük hosszában, majd hűvösre tesszük, amíg meg nem szárad rajta.
Kb 160-170 C-ra előmelegített sütőbe toljuk, 35-40 percig sütjük, ha nagyon pirul a teteje akkor alufóliával letakarjuk..
Hagyjuk kihűlni, így szeleteljük.

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Cooksnapek (3)

Töltsd fel a Cooksnaped

Tudj meg többet a Cooksnapről

Ma Elkészítem

karamella @Galcsill

Közzétéve: 2017. december 21., csütörtök, 13:01

Miért, és mit szeretek főzni? Mindent ami finom..

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

Ribizlis-mákos bejgli Ribizlis-mákos bejgli

Ez a bejgli puha omlós, és most a ribizli teszi pikánssá különlegessé.

karamella
Bejgli Bejgli

Diós, mákos, gesztenyés, még soha nem repedt meg de most sajnos az én hibámból szétrepedt, elfelejtettem megszúrkálni #karácsony2018

Bababo
Bejgli 🎅 🎄 Bejgli 🎅 🎄

Nincs karácsony bejgli nélkül... kedvenc a gesztenyés... de készült, diós és mákos is. Forrás :Andi konyhája. A képen gesztenyés bejgli látható. #karácsony2018

Kovácsné Tóka Renáta
Bejgli gluténmentesen Bejgli gluténmentesen

Ebből a mennyiségből nekem 6 rúd bejgli született. 2-2 diós és mákos, 1 rúd vegyes (diós-mákos) és 1 rúd gesztenyés. A tölteléket előző nap készítem el, kihűtöm, majd egyenlő részre osztom és golyókat formálok belőlük. ( 270 gr) 1 golyót ketté veszek a diósból és a mákosból is... ezek a vegyes rúdba mennek majd.

Beáta Tóthné Komáromi
1266.Karácsonyi mákos diós bejgli ! 1266.Karácsonyi mákos diós bejgli !

Nem kell keleszteni nagyon finom puha omlós mákos diós bejgli .

Mária Krajnyák
Bejgli Bejgli

Ebből az adagból 3 rúd diós és 3 rúd mákos bejgli készült.

Edit
Gesztenyés-diós és mákos-meggyes bejgli Gesztenyés-diós és mákos-meggyes bejgli

Minden évben sütök diós és mákos bejglit, de ezt a kombinációt most sütöm először. Remélem finom lesz. A mákos töltelékkel kicsit bőkezűen bánok, mi gazdagon szeretjük. De ha valakinek sok, lehet felezni vagy pozsonyi kiflit gyártani a fölöslegből.

zsuzsa_05
Diós és aszalt szilvás-mákos bejgli Diós és aszalt szilvás-mákos bejgli

#karacsony2018 Idén újra megpróbálkoztam a bejgli sütéssel mivel tavaly sajnos esztétikailag nem igazán nyerte el a tetszésemet így gondolom hogy ez most jól sikerült. Fogtam egy alap receptet amit saját izlésem szerint átalakítottam így megkapva a számomra tökéletes receptet.

Henrietta Török
Diós, mákos, aszalt áfonyás, gesztenyés, aszalt szilvás bejgli Diós, mákos, aszalt áfonyás, gesztenyés, aszalt szilvás bejgli

Imádjuk a bejglit, általában mazsolával szoktam, diós, mákosat, de a család nem minden tagja szereti a mazsolát, a diós mazsola nélkül készült. A másik két bejgli aszalt áfonyával és aszalt szilvával készült.

Habán Béláné
Mákos és diós bejgli Mákos és diós bejgli

Nem kell főzni a tölteléket, mégsem lesz száraz fogyasztáskor az alma ill. baracklekvár nedvesen tartja. Kezdőknek is ajánlom egyszerű recepttel, könnyű elkészíthetőség miatt.

marika620202
Bejgli Bejgli

Ha karácsony akkor bejglit kötelező nálunk sütni. Én most gesztenyés, diós és mákos bejglit sütöttem.

Rózsamama konyhája
Gyors mákos, gesztenyés bejgli😊 Gyors mákos, gesztenyés bejgli😊

Karácsonykor mindig ezt sütjük, nagyon finom.

Andi1980

További ajánlott receptek