Bejgli

Rózsamama konyhája
Rózsamama konyhája @hr2707

Ha karácsony akkor bejglit kötelező nálunk sütni. Én most gesztenyés, diós és mákos bejglit sütöttem.

Bejgli

Ha karácsony akkor bejglit kötelező nálunk sütni. Én most gesztenyés, diós és mákos bejglit sütöttem.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

3-4óra
4 db
  1. 66 dkgliszt, 15 dkg vaj, 10 dkg sertés zsír, 5 dkg porcukor,
  2. 1 dkgélesztő, 2 db tojás sárgája, 1,5 dl tej, 1 e. k tejföl,
  3. Pici só
  4. Töltelék :1 gesztenyés rúdhoz való :25 dkg gesztenye, 3 dkg vaj
  5. 1/2narancs leve, 1 e, k. tejszín

Elkészítés

3-4óra
  1. 1

    A lisztet a zsiradékkal össze dolgozzuk gyors mozdulatokkal, majd hozzáadjuk a nedves hozzá valókat és össze gyúrjuk, 4 cipót gyúrunk, fóliába csomagoljuk és hidegre tesszük legalább egy órára.

  2. 2

    Addig elkészítjük a töltelékekeket, gesztenyét kicsit össze törjük és hozzáadjuk a narancs levét, tejszínt, és a vajat, állandó keverés mellett felfőzzük, majd kihűtjük.

  3. 3

    Előkészítjük a tésztát, téglalap alakúra nyújtjuk 20x30 cm 3 mm vastagságúra, majd rákenjük a gesztenyés tölteléket, a másik 3 tésztát is meg töltjük, mákkal, dióval, majd lekenjük tojás sárgájával, megszárítjuk hideg helyen fél óra, majd következik a tojás fehérje azzal is ugyanígy járunk el, ha meg szárad akkor megszúrkáljuk és 190 fokos sütőbe tesszük 30-40 perc alatt készre sütjük.

  4. 4

    Amikor kihűlt fóliába csomagoljuk, 3-4 hétig is elálhat, ha marad.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Rózsamama konyhája
Közzétéve:
Férjnél vagyok, van két csodálatos fiam, akik házasok, és nagyon büszke nagymama vagyok, hogy született két csodálatos leány unokám, így már remélem valaki folytatja a hagyományokat. Az idősebb unokámat már most is nagyon érdekli a főzés tudománya illetve már a kisebb unokám is ott sündörög a konyhában amikor főzök. Remélhetőleg lesz, akinek át tudom adni a családi recepteket.Kislány korom óta ott sertepertéltem a konyhában és nagyon sokat tanultam a nagymamámtól, aki egyszerű ételeket főzött, de nagyon ízletesen. Receptjeim egy része nagyi által főzött ételek tiszta ízeire épülnek. Sokat kísérleteztem azzal, hogy hogyan tudnám a magyaros, a délszláv ízeket és az aktuális trendeket összehangolni egy-egy receptben.A jó receptjeim egyik fontos alkotóeleme a friss és jó minőségű alapanyag, amiért hajlandó vagyok akár biciklivel is egy hosszabb túrát tenni. Sok élelmiszert én magam teszek el, pld. lekvárokat, befőtteket, savanyúságokat, fűszereket stb. tartósítószer nélkül. A főzést naponta gyakorlom 13 éves korom óta. Számomra minden főzés egy kaland, aminek betetőzése a család és barátok jóízű falatozása. Mivel a családtagok ízlése eltérő, hiszen van aki inkább a húsfélét, van aki a zöldséges ételeket és van aki a kalória szegény ételt kedveli, ezért az ízletes ételek elkészítése mellet nem árt praktikusnak is lenni. Legyen az bármi mindent kihívásnak veszek, és tudásom szerint a legjobban készítem el. A specialitásom talán mégis a sütemények, amikben ritkán tévedek :))
Olvass tovább

Szöveges kommentek (5)

Marcsi Glückné
Marcsi Glückné @Gluck_Marcsi
Gyönyörű szép!🥰 Mintha a mamám konyhájában látnám. Ő tudott ilyen szép bejglit sütni ❤️❤️❤️❤️

Hasonló receptek