Tumis Pepaya Muda Pedas

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkuspepaya muda serut
  2. 15 buahcabe rawit
  3. 2 buahrampai (tomat cherry)
  4. 1 ruaslengkuas
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 sdtudang rebon
  7. 4 siungbawang putih
  8. 3 siungbawang merah
  9. 50 mlair
  10. 1 sdtgaram
  11. 1/2 sdtpenyedap jamur (totole)
  12. 1 sdmgula

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci terlebih dahulu pepaya muda serut. Setelah dicuci, remas remas pepaya muda mentah dengan garam supaya layu dan tidak keras. Diamkan beberapa saat.

  2. 2

    Iris-iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Kemudian rampai dipotong belah dua. Bisa diganti dengan tomat biasa.

  3. 3

    Kemudian daun salam dan lengkuas cuci bersih. Dan lengkuas di geprek agar mengeluarkan aroma rempahnya.

  4. 4

    Haluskan udang rebon.

  5. 5

    Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu. Apabila sudah harum, masukkan cabai rawit, daun salam, lengkuas, udang rebon, dan tomat. Tumis hingga harum tambahkan gula dan penyedap.

  6. 6

    Tambahkan air secukupnya. Koreksi rasa, tambahkan garam di akhir masak. Agar kandungan mineral dan vitamin dalam sayur tetap terjaga.

  7. 7

    Angkat apabila sudah terlihat layu dan agak kecokelatan. Tumis pepaya muda siap disajikan.

  8. 8

    Selamat mencoba 🙏🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Qori Insani
Qori Insani @cook_9934719
pada
Jakarta
I love all about cooking 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa