Przepis na ciasto do pizzy

Gabor Varga
Gabor Varga @cook_9513908
Budapest, HUNGARY

Cała nasza rodzina bardzo lubi pizzę. Próbowałem już wiele przepisów z różnymi dodatkami. Oto mój ulubiony przepis. Podana ilość wystarcza na dwie zwykłe blachy.

Przepis na ciasto do pizzy

5 kucharzy planuje to przygotować

Cała nasza rodzina bardzo lubi pizzę. Próbowałem już wiele przepisów z różnymi dodatkami. Oto mój ulubiony przepis. Podana ilość wystarcza na dwie zwykłe blachy.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

80 minuta
na 2 blachy
  1. Na ciasto
  2. 150 mlmleko domowe / mleko pełnowartościowe
  3. 1 szczyptacukier kryształ
  4. 3 dkgdrożdże świeże
  5. 100 mloliwa z oliwek, extra virgin
  6. 70 dkgmąka pszenna (typ 500)
  7. 2 dkgsól
  8. 220 mlwoda
  9. Dodatki
  10. 45 dkgśmietana (22%)
  11. 1 łyżeczka do herbatysól
  12. 30 dkgszynka z piersi kurczaka
  13. 30 dkgananas
  14. 30 dkgkukurydza (konserwowa lub świeża)
  15. 1 szt.pomidor
  16. 30 dkgser żółty - edam
  17. 2 łyżka stołowaoregano otarte
  18. 1 szczyptabazylia świeże lub suszona

Przygotowanie

80 minuta
  1. 1

    Do letniego mleka dodać cukier i drożdże i odstawić do wyrośnięcia.

  2. 2

    Do miski wsypać mąkę i sól, wymieszać. Zrobić wgłębienie i wlać do niego rozczyn z drożdży oraz olej. Powoli wyrabiać ciasto, stopniowo dodawać ciepłą wodę. (Jeśli nie starczy wody z przepisu, należy jej jeszcze dodać tak, aby uzyskać miękkie, elastyczne ciasto.)

  3. 3

    Z ciasta uformować bochenek, wierzch lekko oprószyć mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na co najmniej 30 minut.

  4. 4

    Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie równe części, rozwałkować i wyłożyć na wysmarowaną olejem, lekko oprószoną mąką blachę. Ciasto nakłuć w kilku miejscach nożem, aby podczas pieczenia mogło uciec powietrze.

  5. 5

    Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 C przez 4-5 minut, aż się lekko zrumieni. Nałożyć nadzienie. Śmietanę wymieszać z solą, posmarować ciasto, nałożyć szynkę, ananasy, kukurydzę, pomidory, oregano i starty ser. Piec, aż ser nabierze złocistego koloru. Po wyjęciu z piekarnika posypać bazylią.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Gabor Varga
Gabor Varga @cook_9513908
Budapest, HUNGARY
Jestem Węgrem i nie mówię po polsku w tłumaczeniu przepisów pomaga mi koleżanka. Chciałbym podzielić się z Wami swoimi przepisami z Węgier. W związku z tym mogę nie być w stanie odpowiedzieć na Wasze pytania na temat przepisów natychmiast, bo potrzebuję pomocy w ich przetłumaczeniu.
Czytaj więcej

Komentarze

Podobne przepisy