Panquecitos de navidad y fin de año (Máquina de cupcakes)
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
Te gusta hacer panquecitos, cupcakes, pudines o como les llames pero no quieres lidiar con el horno. Las máquinas para hacer cupcakes son geniales, solamente conectas para precalentar, barnizas con un poco de mantequilla, añades el batido y en unos minutos los tendrás horneados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en un tazón la mantequilla (que ya deberá estar bien aguada) y el azúcar, batir hasta que el azúcar se integre y se vea como una crema. Sin dejar de batir añadir huevos uno por uno, ralladura, yogur y licor. Tamizar (cernir) harina, polvos para hornear y añadir a la mezcla, agregar la fruta confitada batiendo suavemente para integrar todo.
- 2
Dejar reposar unos minutos mientras se conecta y calienta la máquina de cupcakes.
- 3
Engrasar con mantequilla los moldes de la placa, arriba y abajo. Llenar los moldes con el batido según lo indican sus instructivos y cerrar. En esta máquina tengo que llenar al tope, en otras el fabricante sugiere 3/4.
- 4
Cerrar para hornear. Esta máquina tarda entre 8 y 10 minutos.
- 5
Una vez horneados, abrir y sacar los panquecitos ayudándote de una pinza de cocina. Hacerlo con cuidado pues las placas están muy calientes.
- 6
Colocar los panquecitos sobre un plato y dejar que enfríen mientras se prepara el glaseado. Poner en un recipiente chico azúcar glass y jugo de limón, revolver con una cuchara y verter el glaseado a cada panquecito.
- 7
Colocar la fruta, nueces y cerezas al gusto dejando que seque el glaseado. Disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Xavier Díaz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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