Pie de Limón casero y facilito
Es muy fácil de preparar y queda delicioso 😋 ¿que mejor? El resultado es una masa muy suave, no demasiado ácido y el decorado del merengue lo haces como quieras, con un toque casero o con manga pastelera, lo importante es que se haga con cariño 💜💕
Pie de Limón casero y facilito
Es muy fácil de preparar y queda delicioso 😋 ¿que mejor? El resultado es una masa muy suave, no demasiado ácido y el decorado del merengue lo haces como quieras, con un toque casero o con manga pastelera, lo importante es que se haga con cariño 💜💕
Paso a paso
- 1
En un bowl poner la mantequilla y molerla (a mano o batidora), agregar el azúcar y revolver.
- 2
Agregar poco a poco la harina y el polvo de hornear, y revolver (sin batidora).
- 3
Agregar el huevo y continuar mezclando. El resultado debe ser una masa suave y blanda, que no se pegue en los dedos. (Si no se obtiene, agregar un poquito más de harina)
- 4
Enmantequillar el molde (aunque la masa tenga mantequilla) y distribuir la masa con las manos, cuidando que cubra hasta las orillas. Importante, no debe verse el fondo del molde.
- 5
Una vez estirada la masa, con un tenedor pinchar el fondo (para que no crezca tanto) y presionar el tenedor contra el borde del molde. Llevar al horno a fuego medio 140°C por 15 minutos.
- 6
En un bowl poner la leche condensada, agregar poco a poco el juego de limón y mezclar con un tenedor. (Ir probando la cantidad de jugo deseado). Y agregar las yemas de huevo, revolver.
- 7
Una vez retirada la masa del horno, dejar que enfríe un poco y distribuir la crema sobre el Pie. Se lleva al horno por 6 minutos.
- 8
Preparar el merengue batiendo las claras de huevo, cuando estén a punto de nieve incorporar poco a poco el azúcar. Debe quedar un merengue firme y consistente. Ponerlo sobre el Pie de la forma que quiera y llevarlo al horno por 5 minutos para que dore.
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