Bakpia ini jenis kulitnya lembut, bukan yang garing ya. Sewaktu keluar dari oven, tekstur kulitnya emang kering dan flaky. Nah, tips agar kulit bakpia bisa cepat lembut, yaitu setelah bakpia matang segera letakkan dalam wadah kedap udara dan tutup rapat. Ketahanan bakpia ini tergantung dengan isian yang digunakan, kalau isian kering tentunya bisa lebih tahan lama di suhu ruang. Sedangkan, kalau isiannya lembab, lebih baik disimpan di dalam kulkas. Resep bakpia ini dari blog bunda diah didi dengan sedikit modifikasi. Happy baking!

Kangen Kota Jogja. Kangen Bakpia juga. Ya sudah buat sendiri. Resep pakai punya mba Merra Bawati. Tapi masih ketebelan lipatan bagian bawahnya. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_cirebon

Kalau ingat Bakpia, otomatis Saya selalu teringat tentang kenangan asmara Saya di Jogja, mulai dari awal perkenalan dg mantan pacar yg sekarang sudah menjadi suami Saya, masa-masa PDKT, masa pacaran selama 6 tahun yg penuh dg drama suka cita yg sampai pada akhirnya melangsungkan akad nikah juga di Jogja.Sejak dari masa kuliah sampai masa kerja pun, bakpia selalu ada andilnya dibalik cerita-cerita perjalanan Saya.Bahkan, saat masa LDR pun bakpia ada dibalik cerita antara saya dan mantan pacar Saya yg sekarang statusnya sudah menjadi suami sah Saya. Heheh...Salah satu hal sederhana yg berkesan pada saat masa LDR waktu itu adalah ketika Saya lagi belagak sok ngambek karna besoknya mau ditinggal ke luar Jogja lagi, yg dilakukan suami saya saat itu agar Saya ga ngambek lagi adalah memberikan Saya 2kotak bakpia kumbu kacang hijau, dan seketika Saya trenyuh sembari menikmati memakan bakpia dan lupa kalau tadinya lagi ngambek. 😁Hari ini Saya ingin nostalgia pd masa2 waktu itu dg membuat bakpia kumbu kacang hijau.Untuk resepnya Saya ngintip resep dari akun cookpadnya mba Merra Bawati yg juga bersumber dari blog coba-coba isna.Cerita masa lalu memang beraneka ragam, ada yg cukup hanya untuk dikenang saja, ada juga yg masih bisa bikin senyam-senyum sendiri saat mengingatnya dan kelak bisa dijadikan cerita. ❤️#BringBackMemories#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_serang

Bakpia ini dibuat dengan teknik yang sama seperti resep bakpia coklat yang pernah saya unggah, yang berbeda adalah kali ini saya menggunakan tepung protein tinggi dan tepung protein sedang sebagai bahan utamanya. Pasta kacang hijau saya buat dari kacang hijau berkulit, sesuai stok yang ada.Tepung protein tinggi memberi hasil yang lebih kokoh, dan tidak begitu garing, lapisan kulitnya lebih terlihat juga. Untuk rasa menurut saya sama enaknya....

Menambah koleksi resep Bakpia saya di Cookpad, kali ini saya upload Bakpia Kacang Hijau. Bakpia Ubi Ungu udah, Bakpia Coklat udah, Bakpia Teflon juga udah. Sekarang Bakpia Kacang Hijau. Bakpia Kejunya menyusul yaaa...Udah lama beli kacang hijau kupas tapi belum di pakai2. Memang niatnya buat bikin isian bakpia. Baru hari inilah di sempetin buat. Kebetulan toples udah kosong.Resep kulit bakpianya udah pernah saya share ya, resepnya Mba Asti Kitchen. Ini jadi andalan saya kalo buat bakpia. Tinggal isiannya aja mau coklat, keju, ubi ungu atau kacang hijau.Resep isian bisa untuk 30 bakpia. Sementara kulitnya resep asli untuk 20 buah. Jadi resep kulitnya saya buat 1,5 resep. Hasil 30 bakpia ya.

Kl ke warung dekat rumah sering makan yang banyak.... Akhirnya kepikiran buat sendiri ..... Ternyata puasa dan sangat enak#pejuanggoldenapron2

Sukaaa...banget dg kue 1 ini tapi bikinnya membutuhkan kesabaran dari pada beli kadang malah keras klu beli yg enak rasanya harganyapun lumayan mahal. Bikinanku Rasa bisa diadu lah ya...so uenak banget saya pake resep bunda cimoo. Mak2 yg pengen ngirit ya aku ini 😊, selain irit klu bikin sendiri kebersihan kan terjaga , ayuk cookpader...semangat utk bikin masakan & kue buat keluarga tercinta ❤

Lagi kepengen bakpia ceritanya. Nyoba cari resep yg gampang. Ketemu. Trus aku buat sendiri, eh rasanya enak 😄

Kangen bakpia jogja karena pandemi jadi gabisa pulkam jadilah bikn bakpia ala akuuuu😂

Kebetulan baru beli ovenan,jadi lg demam buat kue-kue dan cobain resep-resep baru. Kebetulan pngen banget coba buat bakpia dari dulu,kebetulan lg buka instagram muncul resep bakpia kacang hijau di timeline. Ya udah langsung ke dapur eksekusi resep 😁😂Alhamdulillah baru pertama kalj coba udah berhasil 😀

#GA_TheNextLevel Penasaran dengan Bakpia, lansung cari resepnya dan langsung dicoba. Hasilnya enak dan bagus.

Source: merra bawati. Ini step nya ada yg aku modif ya. Harusnya abis kulit A sm kulit B digiles, dilipat dulu, trs dibulatkan, direndem minyak, baru digilas lg trs dikasi isian. Tp aku agak kesusahan pas buletin nya soalnya adonan B nya bikin buyar gt. Jadi setengah nya lgsg aku isi aja. Perbedaan tekstur nya, kl yg digiles bbrp kali nanti jadi flaky berlayer meprul kering gitu. Nah kl yg lgsg diisi, kulit nya cenderung empuk dan menurutku lebih mirip sm bakpia patuk yg asli.