Homemade bolognese sauce~ sehat
Anak lagi suka2nya sama spaghetti..kalau pakai saus siap pakai sebenarnya lebih praktis, tapi kalau terus2an ya kepikiran sama apa yang dia konsumsi.. supaya tenang, yuk dibikin sendiri saja..yang pasti jauh lebih sehat dan aman, karena tau bahan dan prosesnya😉..sausnya bisa dipakai jangka panjang, dikemas perblok/ persaji.. setiap kali ingin buat, tinggal dimasak dicampur air matang/air kaldu sedikit jika tidak ingin terlalu kental. (Bisa dapat 19x sendokan sayur persaji)
Homemade bolognese sauce~ sehat
Anak lagi suka2nya sama spaghetti..kalau pakai saus siap pakai sebenarnya lebih praktis, tapi kalau terus2an ya kepikiran sama apa yang dia konsumsi.. supaya tenang, yuk dibikin sendiri saja..yang pasti jauh lebih sehat dan aman, karena tau bahan dan prosesnya😉..sausnya bisa dipakai jangka panjang, dikemas perblok/ persaji.. setiap kali ingin buat, tinggal dimasak dicampur air matang/air kaldu sedikit jika tidak ingin terlalu kental. (Bisa dapat 19x sendokan sayur persaji)
Cara Membuat
- 1
Tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah diiris/dicincang sampai harum
- 2
Masukkan daging giling, aduk-aduk hingga rata dan berubah warna
- 3
Masukkan pasta tomat dan tomat yg sudah diblender halus (tomat yang blender disaring bijinya). Tambahkan air kaldu daging. Aduk-aduk
- 4
Pasta tomat membantu menciptakan kekentalan saus, jadi tidak perlu bantuan maizena. Berbeda jika menggunakan tomat segar yg banyak mengandung kadar air sehingga tetap perlu ditambah larutan maizena (sebaiknya tomat segar diproses dahulu menjadi pasta tomat (rebus--> blender halus--> lalu didihkan hingga menyusut airnya)). Proses menyusutkan bisa bersamaan dengan tumisan daging giling. Jika menggunakan/menambahkan tomat segar, jumlah pasta tomat bisa dikurangi (atau tidak digunakan sama sekali).
- 5
Jika tetap menggunakan pasta tomat, pastikan ingredients nya yang hanya mengandung tomat (atau dengan tambahan air, garam) tanpa zat additif/MSG/sejenisnya.
- 6
Tambahkan garam, gula, lada, oregano. Aduk-aduk hingga mendidih dengan kekentalan yang diinginkan. Koreksi rasa
- 7
Siap disajikan dan bisa ditambahkan keju, dll (jika tidak ingin terlalu kental: ambil 1 sendok sayur+ dimasak dengan sedikit skali air kaldu/air matang, aduk-aduk, dan susutkan sebentar)
- 8
Bisa dikemas, disimpan dalam freezer, dan digunakan sesuai kebutuhan
Resep Serupa
-
Bolognese Sauce Sehat Bolognese Sauce Sehat
Pengen banget makan bolognese dari kemaren, tapi berhubung lagi intens bolak balik dokter dan cek lab jadi sayang aja kalo makan masakan kemasan. Karena makanan kemasan itu udah pasti pake pengawet. Jadi ini aku bikin dari bahan2 natural yang lebih sehat, yuk cobain..
-
Homemade Bolognese Sauce Homemade Bolognese Sauce
26.07.2020Ketika punya stok tomat merah banyak,baru inget banget kalo cookmark simpen resep saus bolognese,langsung ajah tanpa pikir panjang aku praktekin. Tetapi disini aku ada modif resep ya. Resep asli pakai saus tomat,diresep yang aku buat pakai tomat asli. Kalau pakai saus homemade pasti aman banget kan mom dimaem anak anak. Dijamin anak2 suka deh ihihiSource: Bunda Ei#GA_TheNextLevel#sausbolognesehomemade#saushomemade
-
Homemade Bolognese Sauce Homemade Bolognese Sauce
Resep berikut biasa saya pakai untuk topping 1 pizza loyang persegi 30x25. Tinggal tambahkan mozarella diatasnya. Atau bisa juga untuk topping spaghetti dan makaroni.Kalau mau buat sekalian banyak tinggal dikalikan saja. Simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan feeezer. Soal ketahanan saya belum pernah simpan sampai lebih dari 1 minggu, karena biasanya cuma buat 3-4 kali resep diatas saja.Selamat mencoba, semoga bermanfaat ❤️
-
Homemade Bolognese Sauce Homemade Bolognese Sauce
Ternyata bikin saus bolognese sendiri gampang banget. Yuk bikin sendiri kalo ada waktu! Lebih sehat dan enaknya sama kok 😋W44 #PejuangGoldenBatikApronSource: @amandazevannya
-
Homemade Bolognese Sauce Homemade Bolognese Sauce
Daripada terus-terusan pakai saus bolognese instan, akhirnya nyempetin bikin yg homemade mumpung bahan ada. Aku mix antara tomat segar dan sedikit puree tomat karena agak gak pede juga kalau tomat semua takut terlalu cair hehehe. Padahal niatnya biar tanpa bahan kalengan yg pakai pengawet huhu. Ya sudahlah, cuma sedikit bgt pureenya hihihi. Lumayan jadinya buanyak dan aku simpan freezer buat bikin pasta atau olesan pizza nantinya🍕🍝Fotonya seadanya 😅Selamat mencoba! 🙌Ps. Boleh ditambah lada, ya. Aku gak pakai karena biasanya pas bikin pasta aku tambah sesuai selera hehe
-
Homemade Bolognese Sauce Homemade Bolognese Sauce
[Save dulu biar ga hilang!]Bukan saus bolognese paling autentik, tapi versi ini ga kalah enak! Teksturnya lebih rustic dengan potongan jamur atau daging giling, aromanya wangi dari oregano, dan rasanya gurih dengan sentuhan asam dari saus tomat. Bisa buat pizza, pasta, atau bahkan topping roti. Lebih sehat dan bisa disesuaikan sesuai selera!Inspired by @kheyla_kitchen691 (modified)✨ Cobain, yuk! Bisa buat macem-macem masakan🤗 Jangan lupa cooksnap, yaa 🫶🏻✨#sausrumahan #bolognesehomemade #resepsimpel #masakanrumahan #masakmudah #cookingathome #WesternFood #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
-
Homemade Bolognese Sauce Homemade Bolognese Sauce
Lagi ppkm gini, jadinya di kulkas kudu nyetok bahan/makanan yg bisa tinggal diangetin. Kebetulan kemaren beli daging giling 1kg, separohnya dibikin bolognese sauce aja, separoh nya lagi buat tumis tumis sayur nanti.
-
Saus Bolognese homemade sehat Saus Bolognese homemade sehat
Ini resep saus bolognese yang saya pakai buat topping di macaroni schotel di resep sebelumnya. Cocok banget buat dimakan bersama pasta dan sejenisnya. Rasanyapun gak kalah sama saus bolognese yang beredar diluaran. Saya buat sekali pakai aja sesuai stok tomat di kulkas 😁Niatnya juga cuma buat topping mpasi anak, jadi yang mau bikin banyak bisa ditambahin bahan-bahannya sesuai kebutuhan ya!!!#pejuanggoldenapron2#siapbersinar#sausbolognese
-
Homemade Bolognese Sauce Homemade Bolognese Sauce
Saus bolognese ini andalan bgt hehe bisa buat spaghetti, topping makaroni panggang, bahkan makan pake nasi aja udah enak hehe pas Ramadhan kemaren tak jadikan stok, simpan di freezer gtu, 2 Minggu rasanya masih sama huhuhu
-
Homemade Bolognese Sauce Homemade Bolognese Sauce
Resep yang wajib dicoba pemula itu menurutku Italian cuisine, salah satunya saus bolognese karena anti gagal, bumbunya gak sebanyak masakan Indonesia dan rasanya enak! 🤤 Pastanya aku suka pake linguine
-
49. Homemade Bolognese Sauce 49. Homemade Bolognese Sauce
Alhamdulillah ikutan Golden Apron ini banyak banget manfaat nya, salah satunya bisa dapet free class dengan MasterChef. Nah, pasti ada PR dari Mamah doong😜 yes, recook resep yang udah di ajarin sama Chef Desi. Bahan utama nya pakai saus bolognese ini. Udah simple, gampang dan enak banget. Yuk mom dicobaa~Resep asli Chef Desi :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14129687-cheesy-bolognaise-spring-rolls#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#Week27
-
Homemade Bolognese Sauce Homemade Bolognese Sauce
Dari bulan kemarin paksuami sdh request dibikinin pasta, akhirnya hari ini baru bisa terwujud 🤩😍Iseng2 sambil nungguin yg request, aku share resepnya yaaa😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)