PeMpeK Dos Tanpa Ikan

Syahara Kitchen
Syahara Kitchen @Syahara_Kitchen
Solo

Rasanya g kalah lho sama yg pake ikan rasanya tetep gurih dan enak banget apalagi cuko nya segerrr banget....

PeMpeK Dos Tanpa Ikan

Rasanya g kalah lho sama yg pake ikan rasanya tetep gurih dan enak banget apalagi cuko nya segerrr banget....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A (bahan biang)
  2. 125tepung terigu
  3. 250 mlair
  4. 1 sasetroyco ayam bisa diganti garam dan merica ya secukupnya
  5. Bahan B (bahan inti)
  6. 250tepung kanji / pati / tapioka
  7. 4-5 siungbawang putih haluskan
  8. 2 butirtelur
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. 1/2 sdtgaram halus
  11. 2 lembardaun bawang iris tipis
  12. Bahan C (bahan isian)
  13. 2 butirtelur kocok lepas
  14. Sejumputgaram
  15. Bahan D (bahan Cuko)
  16. 500 mlair
  17. 200 gramgula merah sisir
  18. Sejumputgaram
  19. Secukupnyaair asam jawa / cuka
  20. 2-3 siungbawang putih haluskan
  21. 3-5 buahcabe rawit selera ya haluskan
  22. Bahan tambahan
  23. Timun dipotong2 kecil dadu

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan biang di panci kecil lalu masak dengan api kecil aduk aduk sampai mengental yaa adonan sangat kental dan berat ya lalu pindahlan ke wadah

  2. 2

    Lalu campurkan semua bahan B ke wadah yg berisi adonan bahan biang

  3. 3

    Uleni sampai tidak lengket di tangan dan bisa di bentuk, sembari menunggu kalis rebus air ya di panci biarkan sampai mendidih beri sedikit minyak goreng ya

  4. 4

    Ambil adonan lalu bulatkan setelah itu pipihkan bentuk seperti wadah / perahu lalu tuang bahan C di tengahnya lalu tutup rapatkan langsung celupkan ke rebusan air yg sudah mendidih ya... jangan di kumpulin dulu bisa bocor ntar telurnya jd abis cetak isi lalu langsung cempulingin lakukan terus sampai adonan habis

  5. 5

    Bila sudah mengapung biarkan aja dulu sampai 10 menitan biar benar2 matang dalam nya

  6. 6

    Setelah matang tiriskan lalu dinginkan, abaikan bentuknya yaa 😂😂😂😂

  7. 7

    Bikin kuah cukonya.. didihkan air dan bahan2 nya sambil koreksi rasa lalu biarkan mendidih 5 menitan lalu matikan kompor dinginkan setelah itu saring

  8. 8

    Setelah itu goreng adonan pempek nya lalu potong2 kalo saya lebih suka di potong dulu baru abis itu di goreng biar lebih garing hihihihi...

  9. 9

    Siapkan piring tata pempek di piring lalu siram dengan kuah cuko dan beri potongan timun

  10. 10

    Segerrrrr bangettt mata langsung melek 😍😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Syahara Kitchen
Syahara Kitchen @Syahara_Kitchen
pada
Solo
💗 Happy wife 💑 💗 Happy Moms 👬👫 💗 Happy Cooking 🍳 💗 Happy Baking 🍰 🍞 🍩 💗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa