Marble Cake/ Bolu Marmer
Mulai dari orang tua hingga anak-anak suka dengan bolu ini. Meski kue jadul tapi selalu muncul sepanjang masa. Kue yang sederhana, namun rasanya istimewa. Resep yang aku posting kali ini hasil bongkar pasang resep dan percobaan dari gagal hingga berhasil. Yang aku suka meski resep ini tidak menggunakan butter sepenuhnya, tekstur kuenya tetaplah empuk. Kalau menggunakan butter seluruhnya di resep tentu akan lebih enak dan lebih terasa premium. Lalu yang istimewanya kue ini tidak menggunakan emulsifier. Silahkan mencoba!
Marble Cake/ Bolu Marmer
Mulai dari orang tua hingga anak-anak suka dengan bolu ini. Meski kue jadul tapi selalu muncul sepanjang masa. Kue yang sederhana, namun rasanya istimewa. Resep yang aku posting kali ini hasil bongkar pasang resep dan percobaan dari gagal hingga berhasil. Yang aku suka meski resep ini tidak menggunakan butter sepenuhnya, tekstur kuenya tetaplah empuk. Kalau menggunakan butter seluruhnya di resep tentu akan lebih enak dan lebih terasa premium. Lalu yang istimewanya kue ini tidak menggunakan emulsifier. Silahkan mencoba!
Cara Membuat
- 1
Bahan A: Kocok margarine, butter dan gula hingga lembut dengan kecepatan sedang. Kemudian setelah lembut, turunkan kecepatan mixer masukkan satu persatu kuning telur hingga rata. Setelah itu masukkan terigu dan susu yang sudah diayak terlebih dahulu, kocok pelan hingga semuanya tercampur. Beri vanila extract, campur kembali sampai rata. Sisihkan.
- 2
Bahan B: Kocok putih telur hingga berbusa lalu masukkan gula pasir. Kocok kembali hingga soft peak. Wadah putih telur jika dibalik tidak tumpah.
- 3
Masukkan adonan B ke adonan A. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
- 4
Setelah tercampur rata, ambil sepertiga adonan. Sepertiga adonan ini diberi coklat bubuk dan pasta coklat. Coklat bubuknya diayak terlebih dahulu biar tidak bergerindil ketika proses mencampur.
- 5
Ambil loyang tulban yang sebelumnya telah dioles margarine dan ditabur terigu. Tuang adonan berselang seling (acak) bergantian adonan putih dan coklat. Setelah itu buat pola marmer dengan menggunakan stik atau garpu.
- 6
Panggang kue di dalam oven dengan suhu 180 derajat (masing-masing oven berbeda, silahkan sesuaikan dengan oven yang ada di rumah jadi gak selalu sama untuk pengaturan suhunya) selama 40 menit. Jangan lupa tes tusuk juga ya untuk memastikan kue sudah matang atau belum.
- 7
Ini hasil potongan kuenya. Semoga bermanfaat yaa resepnya.
Resep Serupa
-
-
Marble Cake / Bolu Marmer Marble Cake / Bolu Marmer
Ini pertama kalinya aku bikin marble cake. Enak sih tapi kurang puas sama motifnya😅 baiklah kalo bikin lagi harus lebih heboh aduk adonan coklatnya😂
-
-
Marble Cake/Bolu Marmer Marble Cake/Bolu Marmer
Yeay akhirnya kesampean juga bikin marble cake dari jaman kapan. Orang rumah pada suka bgt sama bolu model gini. Walaupun kulit cake nya kurang mulus, tapi ku tetap happy 😘Oiya, moment paling bahagia itu waktu motong cake nya, lucu bgt liat motif marble nya.#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandungSource: Rochmadini
-
Marble Cake (bolu marmer) Marble Cake (bolu marmer)
Udah lama gak bikin bolu marmer. tiap bikin motif marmer nya gitu2 aja 😂.. tekstur nya lebut dan gak seret di tengorokan. simak resepnya yukk! 👍#bolumarmer#marblecake#bolujadul#pawonepimenfollow ig : @menpimen
-
Marble Cake / Bolu Marmer Marble Cake / Bolu Marmer
Ini cake nya lembut dan empuk banget moms..enak buat teman ngopi.😊😊
-
Marble Cake (Bolu Marmer) Marble Cake (Bolu Marmer)
Teksturnya rich dan moist banget, tdk seret saat dimakan. Sangat lembut, bahan dan cara pembuatan jg tidak sulit loh.. Ayokk dicoba.. Ini masih dgn resepnya ci tintin..
-
Marble Cake - Bolu Marmer Marble Cake - Bolu Marmer
Lagi seneng2nya baking dirumah nih.Alhamdulillah si Oven udah agak mendingan, temperatur suhu nya nggak kebangetan panasnya seperti kemarin2. (Pantesan gosong melulu 😜)Sebelumnya udah nyobain beberapa resep Marble Cake. Sumbernya dari mana-mana. Mulai dari yg telornya sedikit sampai yang 8 biji seadonan.Semuanya bantat 😅.Kayanya selain skill yang emang belum berpengalaman, saya juga rada2 lebay aduk2nya. Jadilah over mixing.Makin penasaran deh coba resep lain & paling populer emang ketemunya resep ala Pak Sahak.Kayanya oke nih dicobain.Hasilnya nggak mengecewakan, cuma sayanya yg emang butuh sering sering latihan baking. 😉#MarbleCake#DingditsKitchen
-
Marble cake (bolu marmer) Marble cake (bolu marmer)
Ada orderan bolu marmer, sy langsung cari di cookpad. Kepincut di akun nya mba Susi Agung yg pake resep nya pak Sahak dengan metode All in One.Sekalian searching metode All in One itu apa untung rugi nya.Jadi, dengan metode All in One semua bahan dikocok bersama kecuali mentega dan minyak. Tekstur yg dihasilkan cake ini, lembut tapi tidak terlalu tinggi mengembang ya. Pori2 yg dihasilkan jg lebih rapat. Kalo mau cake yg mengembang maximal, pakailah resep spongecake ya. Resep ini cocok buat loyang ukuran 20cm (kalo sy pakai ukuran 24cm krn belum punya yg 20cm)
-
Marmer Cake/ Marble Cake/ Bolu Macan Marmer Cake/ Marble Cake/ Bolu Macan
Paling senang coba resep baru untuk buat marmer cake ini, uda puluhan kali bikin marmer cake, dr yg versi butter cream, bolu jadul sampai all in method dan semua rasa nya mirip2 menurut saya, semua nya enak 😁 dan kali ini saya buat Marmer Cake all in method versi Pak Sahak dengan sedikit modifikasi. Ini salah satu yang sangat saya suka karena rasio telur, tepung dan mentega hampir sama serta metode pengocokan nya gampang bgt, masukin semua jadi satu kec mentega cair, aduk, campur mentega, pisahin adonan untuk warna, bikin motif, panggang, jadi. 😁
-
Marble Cake (Bolu Marmer) Marble Cake (Bolu Marmer)
Untuk bolu marmer saya selalu pakai resep lawthomaz. Teksturnya lembut, ga bikin seret dan harum.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)