فطیر اردبیلی
فطیر نوعی نان محلی اردبیل میباشد که به زبان آذری شیرین چورک یا نان شیرین نامیده میشه. یکی از نان‌های بسیار بسیار خوشمزه و خوش عِطر و بو میباشد. طعم این فطیر به علت استفاده از روغن گی یا روغن محلی در مواد میانی نان مزه و عِطر فوق‌العاده‌ای داره. اگر این نان رو یکبار امتحان کنید قول میدم که برای همیشه جزو یکی از نان‌های مورد علاقه اتون خواهد بود.
#کلوچه
#کلوچه_اردبیلی
#فطیر
#نان_محلی
#نان_اردبیلی
#شیرین_چورک
#روغن_گی
فطیر اردبیلی
فطیر نوعی نان محلی اردبیل میباشد که به زبان آذری شیرین چورک یا نان شیرین نامیده میشه. یکی از نان‌های بسیار بسیار خوشمزه و خوش عِطر و بو میباشد. طعم این فطیر به علت استفاده از روغن گی یا روغن محلی در مواد میانی نان مزه و عِطر فوق‌العاده‌ای داره. اگر این نان رو یکبار امتحان کنید قول میدم که برای همیشه جزو یکی از نان‌های مورد علاقه اتون خواهد بود.
#کلوچه
#کلوچه_اردبیلی
#فطیر
#نان_محلی
#نان_اردبیلی
#شیرین_چورک
#روغن_گی
مراحل تهیه
- 1
داخل یک پیاله مخمر نان را با آب گرم مخلوط کرده و می‌گذاریم برای ده دقیقه بماند تا سطح مایع حالت کفی بگیرد.
- 2
داخل یک کاسه ی بزرگ شیر ولرم را با کره مخلوط میکنیم تا کره آب شود. مایع مخمر را همراه باآرد و نمک به مایه کره ای اضافه میکنیم و با استفاده از دست تمام مواد را با هم مخلوط میکنیم تا کاملن خوب ترکیب شوند. روی خمیر را با یک حوله برای یک ساعت می پوشانیم.
- 3
- 4
- 5
- 6
فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد گرم کنید. داخل یک کاسه روغن گی را با آرد – شکر و زردچوبه مخلوط می کنیم. خمیر آماده شده را روی سطح آردی می گذاریم.
- 7
- 8
انگشتانمان را داخل روغن کرده و با انگشت روغنی خمیر را به قسمت‌های کوچکی (تقریبن اندازه ی نارنگی) جدا می کنیم.
- 9
هر یک از خمیر ها را باز کرده و وسط خمیر یک ق غ از مواد میانی را گذاشته و خمیر را به صورت مسطح در می آوریم.
- 10
- 11
- 12
روی خمیر ها زرده ی تخم مرغ زده و می‌گذاریم در فر برای بیست دقیقه بپزند.
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
مواد لازم
دستورهای مشابه
-
نان فطیر سنتی بستان اباد تبریز
این نان بافت بسیار خوبی داره و علاوه بر نرمی و لطافت از طعم و خوشمزه گی هم بهره می‌برد.#فطیر_بستان_اباد#فطیر#نان#نان_محلی#نان_فطیر_سنتی_بستان_اباد_تبریز@Mozhgan_cookبا تشکر از بانوMozhgan Azhirبابت این دستور خوشمزه🙏🙏🙏🙏⚘️⚘️⚘️
-
نان ایشلی یا فطیر تبریزی با مغزی حلوا
#نان_مغزدار#نان_محلی_مغزدار#نان_ایشلی_کوکه_تبریزکوکه یا ایشلی کوکه یکی از پر طرفدار ترین نان‌های محلی و محبوب آذری‌ها است که بافتی نرم و معطر دارد. این نان به نام‌های چوچه تبریزی و ایشلی فطیر نیز شناخته می‌شوند.رسپی از یوتیوب 🌸
-
-
فتیر حلوایی
#هوسونه-دخملی🤩😋 نان محلی "نان فطیر" دستور پخت های متفاوتی دارد که مربوط به شهرهای اردبیل - تبریز و اراک همدان و...است.
-
-
-
فطیر مغزدار اردبیل
#فطیر #مغز_دار #اردبیلبچه که بودم سالی به بار یکی از رعیت های مادربزرگم (سلطان علی)میومد تهران و برامون کره و پنیر ده و لونگی و فطیر میاورد ، فطیرش ۲ نوع بود یکی توش مغزدار بود یکی ساده و من عاشق اون مغز داره بودم …یادمه یه دفعه که سلطان علی اومده بود و تو اتاق داشت ناهار میخورد شاهد خوردنش بودم هیچ وقت یادم نمیره که شیشه کوکاکولا رو از اول تا آخر یه نفس سر کشید و من همچنان متعجبم که خدابیامرز چطوری تونست به نفس نوشابه بخوره ؟😆
-
-
نان فطیر حلوایی
فطیر حلوایی خوشمزه که با دستور دوست خوب کوکپدی قهوه تلخ درست کردم اولین بار بود که فطیر درست کردم خوب و خوشمزه شد😋😋#نان#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ
-
فطیر نان محلی آذربایجان (تندیر چوچسی)
#نان_محلی#نان#سرآشپز_طلایییادش بخیر زمانی که من بچه بودم نیم قرن پیش اکثر خانواده تو خونه در تنور نان می پختند و در آخر نان چند تا از این چونه ها را با دست صاف می کردند بصورت فطیر که ما آذری زبانها (تاپ تاپا_ یا تندیر چوچسی ) می گفتیم می پختند .
-
-
-
نان هندی پاراتا
#پاراتا یک نوع #نان مسطح هندی و لایه لایه هست که در #تابه پخته میشه و به معنی لایه های خمیر پخته شده هست .نان پاراتا یا روتی یک نان مسطح هست که معمولن در صبحانه های هندی سرو میکنن ولی با هر غذای هندی میشه استفاده بشه.#نان _پاراتا خیلی خیلی خیلی خوشمزه و خوش عطره. این نان زیبا در طی مراحل پخت لایه لایه میشه و سطح بیرونی نان ترد ولی داخل نان بافت بسیار نرمی داره. مزه ی خیلی خوب پاراتا بخاطر استفاده از روغن گی ( روغن حیوانی) یا همون روغن کرمانشاهی هست ولی اگر مشکل چربی خون دارید می تونید بجای کره یا روغن حیوانی از روغن مایع استفاده کنید ولی پخت این نان با کره و روغن حیوانی خیلی بهتر هست.مواد لازم برای تهیه ی چهار #نان_پاراتا خواهد بود.#نان#نان_ پاراتا#نان_خانگی#غذای_هندی# نان_روتی
-
-
ایشلی کوکه ساده
#سرآشپز_طلاییکوکه یکی از انواع نان‌های محلی مربوط به خطه آذربایجان است که در بسیاری از مراسم مذهبی همانند محرم و ماه رمضان تهیه می‌شود و طرفداران بسیاری دارد. کوکه در اصل نان روغنی زنجبیلی است که به دو صورت ایشلی کوکه (مغزدار) و یاغلی کوکه (ساده) تهیه می‌شود.
-
فطیر سنتی قوچان
یکی از خوش مزه ترین نان های ایران میباشد که بسیار مقوی و پر انرژی است.
-
نان فطیر
#نان #فطیرمامانی درست کرده البته به اصرار من چون زمان بر هست😀 گفتم طرز تهیه شو بذارم شما هم درست کنین و میل بفرمایین😋😊
-
نان زنجبیلی
نان زنجبیلی بسیار خوشمزه و لطیف. این نان شیرین نیست و باید با مربا یا عسل یا هرچیز شیرین میل شود
-
فطیر خونگی زنجبیلی
این فطیر واقعا عطر و طعم محلی میده واقعا محشره طعمش حرف نداره#فطیر_خونگی و #فطیر_زنجبیلی و#سرآشپز_طلایی
-
-
نان برساق سنندج
نان برساق یکی از نان های محلی و سنتی سنندج است که بیشتر در ایام نوروز، عروسی یا مناسبت‌های خاص تهیه می‌شود. این نان سرخ‌شده با طعم شیرین و بافت نرم، بسیار محبوب است
-
-
فطیر حلوایی
دومین باره فطیر میپزم اولین بار خوشمزه ولی زشت بود اینبار کیفیتش خیلی خوب بود دوستانی که فطیر پختن و تا حالا تجربه نکردن بهشون پیشنهاد میکنم حتما دستور منو امتحان کنن#سرآشپز_طلایی
-
نان محلی کولیره یا گرده
نان محلی کوردهای عزیز خیلی خوشمزه و عالی😋😊مرسی از خانوم شیوا مرادی بابت دستورشون#نان_محلی
-
نان روغنی محلی بلوچستان
نان روغنی محلی به عنوان صبحانه در بلوچستان با شیرچاه و یا چای شیرین صرف میشودو بسیار دلچسب هست نسل به نسل به مادران بلوچ ارث رسیده است😋نام محلی آن پراتا است#نان#سراشپز_طلایی#نان_محلی
-
نان زپف
نان زپفنان زپف یا زوپف یکی از معروف‌ترین نان‌های سویس محسوب می‌گردد این نون یه نون شیرینه و معمولاً به طور سنتی درصبح روز یکشنبه خورده می‌شود.معمولا در وعده صبحانه و یا عصرانه همراه مربا سرو میشهنام زپف برگرفته از شکل نان و معنای واقعی این کلمه به معنای «بافته» یا «گیسو» است.#پیشبند_طلایی۲۳
-
-
خطب (نان محلی با سبزی محلی)
#سرآشپز_طلایی#سحری #ماه_رمضان#نان_محلی_سبزی_محلی #خطبیه نوع نان محلی که مواد میانیش از سبزی محلی پخته شده درست میشه و درتنور یا داخل فر یا داخل روغن داغ میپزن... من توی روغن سرخشون کردم واقعن خوشمزه بودن حتمن امتحان کنید واسه وعده افطار و سحری خیلی مناسبه و عالیه 😋🤗اسم سبزی محلی ما سالمانجا هست به آذری 😊
-
نان فطیر(پتیر)
قیامت می کند با گندم و آتشاز بوی تازه ی نان، سرمستعشق را همراه با لبخندی ملیحگوشه ی سفره می نشانَد#نان#فطیر#پتیر
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)