توی کاسه بزرگ تخم مرغ هامونو با نمک و وانیل و کره آب شده و بقیه شکر خوب مخلوط میکنیم تا تخم مرغمون خوب باز بشه

خمیر مایه عمل اومده رو روی موادمون میریزیم و هم میزنیم تا با هم مخلوط بشن

آرد رو الک میکنیم و هم میزنیم شاید آرد کمتری ببره یا آرد بیشتری ولی به هیچ عنوان آرد خیلی اضافه نمیکنیم تا بافت نونمون خراب نشه

خمیر رو ده دقیقه ورز میدیم و روش یکم روغن میمالیم و سلفون میکشیم و میذاریم ی جای گرم روشم پتو میکشیم تا خانم خمیر خوب استراحت کنه😆😂

بعد از یک ساعت خمیر رو ورز میدیم و بعد چونه میزنیم من ۸یا ۹تا چونه کردم

دوباره نیم ساعت روی چونه ها رو میکشیم و میذاریم استراحت کنه تو این فاصله فرمونو روشن میکنیم و بعد از نیم ساعت چونه ها رو با وردنه به شکل دایره درمیارین من با ماسوره نقش زدم شما هر چی دلتون خواست بزنید

روشو با زرده تخم مرغ هم زده وشیر و وانیل و یکم زعفران رومال میکنیم و روش کنجد و سیاه دونه میزنیم و میذاریم داخل فر تا بپزه

بعد از پخت اگه خواستین ی عسل و یک قاشق آب ولرم رو با هم مخلوط میکنین و وقتی فطیر رو از فر درمیارین روش بمالین و با کره و عسل میل بفرمایین