Teriyaki Chicken Bowl + Broccoli

Giacinta Permana
Giacinta Permana @giacinta
Bandung - Ig @giacintapermana

Arisan resep putaran ke tiga, yang menang mba Novaliarika. Cus pilih resepnya "chicken teriyaki ala hokben", jadi inget dulu kalau meeting di kantor menunya itu saja, keseringan jadi bosan. Sekarang cobain bikin sendiri, ternyata rasanya lebih enak. Dari resepnya mba Nova, saya skip karena lagi ga punya: saus teriyaki, kecap ikan, minyak wijen dan kecap manis. Ya saya ganti dengan kecap asin, cuka apel, saus tiram, gula palem dan tepung maizena, biar warna sausnya coklat eksotis (wwkk) dan agak kental.
Cara masak saya sederhana biar cepat beres. Namun rasanya tetap sedap ditambah brokoli dan nasi makin sedaappp.

Teriyaki Chicken Bowl + Broccoli

Arisan resep putaran ke tiga, yang menang mba Novaliarika. Cus pilih resepnya "chicken teriyaki ala hokben", jadi inget dulu kalau meeting di kantor menunya itu saja, keseringan jadi bosan. Sekarang cobain bikin sendiri, ternyata rasanya lebih enak. Dari resepnya mba Nova, saya skip karena lagi ga punya: saus teriyaki, kecap ikan, minyak wijen dan kecap manis. Ya saya ganti dengan kecap asin, cuka apel, saus tiram, gula palem dan tepung maizena, biar warna sausnya coklat eksotis (wwkk) dan agak kental.
Cara masak saya sederhana biar cepat beres. Namun rasanya tetap sedap ditambah brokoli dan nasi makin sedaappp.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 porsi
  1. 300 gramdada ayam fillet, potong dadu
  2. Sedikitgaram+merica untuk marinasi
  3. Saus teriyaki:
  4. 3 sdmkecap asin (soy sauce)
  5. 2 sdmsaus tiram *
  6. 2 sdmcuka apel (apple cider vinegar) *
  7. 40 gramgula palem*
  8. 2 sdmtepung maizena
  9. 1 sdtjahe parut
  10. 2 siungbawang putih, parut
  11. Tambahan :
  12. 3 sdmminyak sayur/goreng
  13. 1 buahbawang bombai ukuran kecil
  14. 1/2 buahpaprika merah
  15. 60 mlair matang
  16. 1 sdmbiji wijen sangrai
  17. 1 bonggolbrokoli rebus

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Taburi ayam dengan garam dan merica, aduk rata. Sisihkan. Potong kecil bawang bombai dan paprika.

  2. 2

    Saus : campurkan gula palem, maizena, cuka apel, kecap asin, saus tiram, bawang putih dan jahe, aduk rata.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis daging ayam, sampai berubah warna.

  4. 4

    Tambahkan campuran saus, aduk sampai tercampur.

  5. 5

    Masukkan bawang bombai dan paprika, aduk rata.

  6. 6

    Tambahkan air, masak sampai matang dan kuah mengental. Tes rasa.

  7. 7

    Rebus brokoli masukkan sedikit garam. Angkat dan tiriskan.

  8. 8

    Hidangkan dengan nasi dan brokoli beri taburan biji wijen diatasnya. Biar kayak di restoran dan semangat menikmatinya.

  9. 9

    Note : kalau tidak ada saus tiram bisa diganti dengan kecap asin (soy sauce) jadi total 5 sdm. Apple cidar vinegar bisa diganti air jeruk lemon. Trus gula palem bisa diganti gula pasir atau gula merah, brokoli ya bisa diganti sayuran sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Giacinta Permana
pada
Bandung - Ig @giacintapermana
ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa