蘑菇菠菜焗蛋

青屋食堂
青屋食堂 @lanblue_1011

當季的蔬菜~菠菜鮮嫩好吃,加點洋蔥、蘑菇、蛋,再鋪上焗烤起司絲,進烤箱烘烤完成,軟嫩可口,香味十足!

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預備食材

20分鐘
4人份
  1. 蘑菇 200 克
  2. 菠菜 300 克
  3. 洋蔥 1/2 個
  4. 雞蛋 4 顆
  5. 1/2 小匙
  6. 黑胡椒 1/2 小匙
  7. 焗烤起司 適量

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    洋蔥切絲、蘑菇切片、菠菜洗淨切段,備用。

  2. 2

    起油鍋,先轉小火炒軟洋蔥絲,再加入蘑菇片轉中火炒到變軟。

  3. 3

    同鍋,加入菠菜拌炒至軟,再加入鹽、黑胡椒均勻翻炒。

  4. 4

    烤箱預熱180度c,取一可以進烤箱的容器,將步驟3炒好的菜置入,加進打好的雞蛋,鋪上焗烤起司絲,放入烤箱烤15分鐘,時間到取出即可完成。

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發布於
一個愛吃的中年男子,在家24小時營業的食堂。
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