Kakaós és fahéjas csigák
Hiába a pékségek és cukrászatok egyre bővülő kínálata, a jó öreg kakaós csiga népszerűsége töretlen, és ez teljesen érthető is. A pihe-puha, foszlós kelt tészta szirmait lebontogatva isteni finom kakaós-vagy netán fahéjas-töltelék várja azt a szerencsést, aki egy ilyen péksütivel töltötte fel reggel az uzsonnás dobozkáját. Nem csak a gyerkőcöket, de a felnőtteket is azonnal a konyhába csalja a frissen sült csokoládés tekerge illata-ahogy eredetileg nevezte készítője, egy gödi cukrászmester. Egyébként halkan megsúgom, hogy néhány napon belül, január 10-én, 110 éves lesz mindenki kedvenc csigája, ami azt jelenti, hogy még eggyel több okotok van elkészíteni ezt a receptet!:)
Kakaós és fahéjas csigák
-
Sára Csöme“Szia! Köszönöm a receptet, nagyon finom lett. Sára” -
Luca“Köszönöm a receptet, nagyon szeretjük!😊” -
Tárczy Erika“Újabb adag csigák készültek holnapra vendégeknek. Nem lehet megunni nagyon finomak 🙂” -
Sági Annamária“Köszönöm a receptet nagyon finom lett. Tuti használni fogom még 😊” -
Tárczy Erika“Már régóta terveztem hogy kipróbálom ezeket a csigákat úgy tetszettek a fotón, Isteni finom tökéletes csigák lettek :) Köszönöm Neked a receptet :)” -
Nádházi Anita“Szuper recept! 😀😘”
Hiába a pékségek és cukrászatok egyre bővülő kínálata, a jó öreg kakaós csiga népszerűsége töretlen, és ez teljesen érthető is. A pihe-puha, foszlós kelt tészta szirmait lebontogatva isteni finom kakaós-vagy netán fahéjas-töltelék várja azt a szerencsést, aki egy ilyen péksütivel töltötte fel reggel az uzsonnás dobozkáját. Nem csak a gyerkőcöket, de a felnőtteket is azonnal a konyhába csalja a frissen sült csokoládés tekerge illata-ahogy eredetileg nevezte készítője, egy gödi cukrászmester. Egyébként halkan megsúgom, hogy néhány napon belül, január 10-én, 110 éves lesz mindenki kedvenc csigája, ami azt jelenti, hogy még eggyel több okotok van elkészíteni ezt a receptet!:)
Elkészítés
- 1
Első lépésként az élesztőt 1 dl meglangyosított, 1 teáskanál cukorral elkevert tejben 10-15 perc alatt felfuttatjuk.
- 2
Míg az élesztő dolgozik, átszitáljuk a sóval, és a maradék porcukorral elvegyített lisztet. Ettől sokkal levegősebb lesz a tészta szerkezete.
- 3
Kimérjük, és megolvasztjuk a vajat, tálba ütjük a tojássárgáját, a maradék tejet pedig finom langyosra melegítjük. Így már kezdhetjük a tészta kidolgozását.
- 4
Az átszitált liszthez adjuk a tojássárgákat, a felfutott élesztőt, és apránként adagolva hozzá a langyos tejet, dagasztani kezdjük.
- 5
Ha szépen összeállt, belegyúrjuk a langyosra hűtött olvasztott vajat is.
- 6
Addig dagasztjuk, míg sima, hólyagos felületű tésztát kapunk. Ez legalább 10-15 perc. Ha nagyon lágy lenne, adhatunk hozzá egy leheletnyi lisztet, de vigyázzunk, nehogy keménnyé váljon!
- 7
A tésztát konyharuhával, vagy folpackkal lefedjük, és egy kiolajozott tálban 40 perc alatt a duplájára kelesztjük.
- 8
A tészta akkor kelt meg tökéletesen, ha az ujjunkat belenyomva szép lassan ugrik vissza a felületén keletkezett gödröcske.
- 9
Lisztezett deszkán kissé átgyúrjuk a tésztát, hogy a felesleges levegő kijöjön belőle.
- 10
Két egyenlő részre oszjuk, majd kis bucikat formázunk.
- 11
A tésztadarabokat egyenként 30×25 cm-es téglalapokká nyújtjuk.
- 12
A töltelékhez felolvasztjuk a vajat, és összekeverjük a kakaóport a porcukorral.
- 13
Az egyik tésztalapot megkenjük olvasztott vaj felével, majd rászitáljuk a kakaós tölteléket. Ismét kövezkezhet egy pici vaj, amit egyenletesen rácsorgatunk a kakaóra.
- 14
A hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük, akár egy bejglit. Ezután egy éles késsel 1,5 cm széles tekercsekre vágjuk.
- 15
A fahéjas csigáknál ugyanígy járunk el, csak ez esetben a vajjal megkent tésztát fahéjas cukorral szórjuk meg.
- 16
A csiguszokat sütőpapírral bélelt tepsire ültetjük nem túl közel egymáshoz, mert megnőnek majd. Kb. 2,5 cm távolság legyen köztük.
- 17
Egy tiszta konyharuhával letakarjuk, és huzatmentes helyen 15-20 percig pihentetjük őket.
- 18
Míg kelnek, előmelegítjük a sütőt 180 C-ra, és összekeverjük a kenéshez szükséges tejet, tojást és vaníliát.
- 19
A megkelt csigák tetejét megfestegetjük a locsolósziruppal, majd betoljuk őket a forró sütőbe 12-13 percre.
- 20
Kb. 8 perc elteltével kivesszük a tepsit, és újra átkenjük a csigák tetejét a sziruppal. Ezután visszatesszük a sütőbe, és készre sütjük.
- 21
Néhány percig hűtjük őket a tepsin, aztán úgyis elkezdenek szálingózni a kóstolók.:)
- 22
Kalóriatartalom: A kakaós csigák: 125 kcal/darab. A fahéjas csigák: 88 kcal/darab
Hasonló receptek
-
Kakaós és fahéjas csigák Kakaós és fahéjas csigák
Barátnőm nemrég meglátogatott, és isteni kakaós csigát hozott. El is kértem a receptet, és muszáj volt mielőbb kipróbálnom. Férjem kedvéért fahéjasat is készítettem.
-
Kakaós és fahéjas-kardamonos csiga Kakaós és fahéjas-kardamonos csiga
A kakaós csigát gyerekek és felnőttek egyaránt kedvelik, sőt, a frissen sült kelt tészta illata még a kevésbé édesszájúakat is a konyhába csalogatja. Lássunk végre egy olyan gyors és könnyen elkészíthető receptet, ami igazán különleges a vajban kikevert kakaós tölteléktől és az igazán puha tölteléktől. Ebben a receptben biztos nem fogsz csalódni!
Vildiko85 -
Kakaós-fahéjas szívek Kakaós-fahéjas szívek
Gyerekek imádják a kakaós csigát, azonban a nagyfiam a fahéjas dolgokat imádja igazán. Így ezt szoktam készíteni, ha a nagynak és a kicsiknek is kedvében szeretnék járni. Egyszerű, azonban igazán látványos süti. Mindenki örömére. :)
-
Pihe-puha kakaós és fahéjas csigák Pihe-puha kakaós és fahéjas csigák
Ezek a nagyon finom, másnap is puha csigácskák kitűnőek reggelire egy jó tejeskávé vagy egy csésze tea mellé.
-
Fahéjas-kakaós csiga Fahéjas-kakaós csiga
Ezzel a recepttel egy csigán belül élvezheted a fahéjas és kakaós ízt. :)
-
-
-
Kakaós és fahéjas csiga Kakaós és fahéjas csiga
Ugye mindenki szereti a fahéjas és kakaós csigát? Én határozottan nagy rajongója vagyok... Ezt a receptet nagyon könnyű elkészíteni és rögtön két nagy kedvencemet hoztam a gyerekkoromból. A kakaós és fahéjas csigát. Most szeretném megosztani veletek a receptemet ezekhez a finomságokhoz.
-
Extra kakaós csigák Extra kakaós csigák
A kakaós csigát szinte mindenki szereti, minél kakaósabb annál jobb. 😊
-
Kakaós, csíkos kalács Kakaós, csíkos kalács
Imádom a kelt tésztás házi péksüteményeket enni- gyártani is 😅 de legjobban ezt a kakaós változatot! 😍
-
Kakaós csiga Kakaós csiga
Jó öreg kakaós csiga, leöntve egy kis mézes, vajas tejjel, mindig biztos siker idehaza. A töltelék változó, mikor mi jut az eszünkbe: egy kis mazsola, szárított gyümölcs, párolt alma, vagy pedig, mint most, kókusz és dió kerül a kakaó réteg tetejére.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek