Csicsóka krémleves, pattogatott amaránttal és csípős cseppekkel
A csicsóka régen a szegény ember eledele „krumplija” volt. Ma már kevesen teszünk az asztalra csicsókából készült ételt. Pedig, ha ismernénk jótékony egészségügyi értékeit, bizonyára másképp tennénk! Az amaránt szintén sok jó, egészségre hasznos értékkel bíró gyógynövény, melynek magját használjuk étkezési célra. Mindkét növény kiváló egészségőr! Érdemes utána olvasni!
Csicsóka krémleves, pattogatott amaránttal és csípős cseppekkel
A csicsóka régen a szegény ember eledele „krumplija” volt. Ma már kevesen teszünk az asztalra csicsókából készült ételt. Pedig, ha ismernénk jótékony egészségügyi értékeit, bizonyára másképp tennénk! Az amaránt szintén sok jó, egészségre hasznos értékkel bíró gyógynövény, melynek magját használjuk étkezési célra. Mindkét növény kiváló egészségőr! Érdemes utána olvasni!
Elkészítés
- 1
Áztassuk be vízbe a csicsókát, tisztítsuk meg, végül vágjuk négybe. A hagymát aprítsuk fel, és egy kevés olívaolajon dinszteljük meg. Amikor a hagyma üveges, akkor tegyük bele a fokhagymát, felvágott zellert és a csicsókát. Együtt pirítsuk tovább, majd öntsük fel vízzel. Sózzuk, ízesítsük fehér borssal, és fedő alatt főzzük puhára. Amikor elkészült, botmixerrel pépesítsük, folyamatos kevergetés mellett öntsük bele a kukoricaliszttel elkevert tejszínt. Egyet forralunk rajta, és már kész is.
- 2
Friss petrezselyemmel, pirított dióbéllel és kockára vágott krémsajttal tálaljuk. Az amarántot kipattogtatjuk egy serpenyőben, szárazon. Egy evőkanállal tehetünk a leves tetejére. Néhány száraz kolbász karikát pedig kevés olajon megfuttatunk, majd néhány cseppet cseppentünk a levesünkre (aki szereti a csípőset, készítse olyan kolbászból, vagy tegyen bele pici erős fűszerpaprikát).
- 3
Különlegesnek tűnik ez a leves, de végül is - szerintem - nem az. Az összetevők csupán egy kicsit feledésbe merültek mára már. Készítsék el, kóstolják meg! Nem hiszem, hogy csalódni fognak. Fontos: Egészséges étel!
- 4
Jó étvágyat kívánok!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Csicsóka krémleves körtével Csicsóka krémleves körtével
Ihletése szezonalitásában rejlik. A január szezon zöldsége a csicsóka. Tudni kell erről a növényről, hogy hasznos ásványi anyag tartalma mellett életfontosságú aminosavakat tartalmaz. Ismert még májvédő hatása is. Ami januárban előnyös lehet. Kalória tartalma miatt fogyókúrázók is szívesen fogyasztják. 10 dkg növény 80 kcaloriát tartalmaz 335 KJ.
-
Csicsóka krémleves Csicsóka krémleves
A legtöbb piacon beszerezhető a csicsóka, bár nem tartozik a hétköznapi ételek közé. A megtisztítása igen csak körülményes, a legegyszerűbb, ha kisebb gumókra vágjuk és úgy pucoljuk meg. Én most egy gyorsan elkészíthető rendkívül egészséges, és finom krémlevest készítettem belőle.
Ingyombingyomtalibe -
Csicsóka krémleves Csicsóka krémleves
A csicsóka nagyon jó helyettesítője a krumplinak, mivel 6x nagyobb rosttartalommal bír, így diétába is beilleszthető.
-
Paszternák, csicsóka krémleves Paszternák, csicsóka krémleves
Késő ősszel mikor a csicsóka is eldobta a virágait már fel lehet szedni a kicsit bár bizar külsejű de annál értékesebb gumókat a föld alól.#aranykoteny23
-
Sütőben sült édesburgonyás- csicsóka Sütőben sült édesburgonyás- csicsóka
Csőben sült édesburgonya és csicsóka fűszerekkel, tejszínnel, sajttal. Remek köret húsok mellé, így jóízű lesz mindkét zöldség.
-
Paprikás csicsóka Paprikás csicsóka
Paprikás krumpli után szabadon. ☺Ezzel a recepttel naggyából ki is fújt a csicsóka termésem ☺. -
Fokhagymás csicsóka krémleves Fokhagymás csicsóka krémleves
Gyerekként találkoztam párszor csicsókás ételekkel, de nem nagyon maradt meg. Idén kaptam pár már igencsak rossz állapotú gumót, viszonylag későn is ültettem el. Nem nagyon tudtam lesz-e belőle bármi, de elég szép kis termés jött össze. Alapvetően cukorbetegeknek szokták ajánlani, de nagyon sok pozitív élettani hatása van, szóval mindenkinek ajánlott. A legmacerásabb része talán a megtisztítása, a göcsörtös formája miatt. Ültetni szerintem mindenképp érdemes, mert nem igényel túl sok törődést, permetezést locsolást és maga a növény is dekoratív tud lenni. Ezeknek utána lehet nézni. Ültetés, szedés, élettani hatások. -
Paprikás csicsóka Paprikás csicsóka
Kaptam egy kis csicsókát, paprikás csicsóka készült belőle. #2019
-
Rozmaringos sült csicsóka Rozmaringos sült csicsóka
A csicsóka egy nagyon finom és egészséges zöldségünk, de sajnos méltatlanul mellőzött. Nem burgonyaféle, bár a föld alatt nő, a legközelebbi rokona a napraforgó, ez az ízén is érződik. Cukorbetegeknek is kimondottan ajánlott mert nagyon alacsony a glikémiás indexe. Babák is már egészen kicsi kortól kaphatják, de ezt minden szülő maga döntse el, hogy mikortól adja gyermekének.
-
Csicsóka leves Csicsóka leves
Kaptam a múlt héten 1 kg csicsókát ajándékba, s gondoltam kipróbálom milyen. Egyébként is inulint tartalmaz, ami nagyon jó az emésztő rendszernek. Meglátjuk mit szól a család.
-
Tárkonyos - savanykás csicsóka krémleves Tárkonyos - savanykás csicsóka krémleves
Egyszóval " nagyonfinom " 😊 Hihetetlen ízgazdagság , és még meglehetősen tartalmas is. Maga a leves 4 főre bőségesen elegendő , csak akkor a húst duplázd , mert az itt 2 személyes. #3fix.
-
Csicsóka krémleves Csicsóka krémleves
Diétás leves, vöröshagyma, őrölt paprika hozzáadása nélkül; anyukámnak szeretettel készült.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek