نخلط المقادير الناشفه مع بعض

نضع في خلاط الجك جميع السوائل السمن بدون تحميه على النار والقشطه والزيت والماء لمدة نص ساعه تقريبا حتى يصبح اللون واحد

نصب الخليط على الدقيق والخميره والحليب الناشف و البيكنج باودر قليلا قليلا ونعجن الى ان تتكون عجينه مرنه ولينه لاتلتصق باليد

تترك لمدة ساعه او ساعتين او اكثر الى ان ترتفع

الحشوه: تمر معجون مع قليل من الهيل المطحون ناعم وقليل من السمن فارم وسمسم وتعجن مع بعض

ناخذ قطعه من العجينه وندخلها بالقالب بحيث لاتكون سميكه نضغط باليد على جميع اطراف القالب ونحشيها بالتمر ونقفلها تماما حتى لايظهر التمر

ثم ترص في الصينيه وهكذا الى ان تنتهي كمية العجينه

ندخلها في الفرن مع الملاحظه التامه حتى لاتتقمر اللون يصبح ذهبي فقط

من الاسفل اولا ثم نشعل الفرن من فوق

ترش بالسكر حسب الرغبه وهي حاره

السكر يكون مطحون ناعم وبالعافيه