Empanada con carne (aprovechamiento)

Calentar en un vaso el agua un poco que no queme echar la media cucharilla de azúcar y la levadura y apartamos 10-12minutos. El resto de los ingredientes de la masa los echamos todos juntos y las mezclamos. Añadir la mezcla de levadura y mezclar 10-12minutos más.

En una sartén echamos la 3 cuchara de aceite de oliva la cebolla cortada bien finita, el pimiento rojo cortado, el ajo las alcaparra y pochamos un poco. Añadimos el tomate frito. La carne de caldo (gallina, cerdo, ternera)y la pelota lo pasamos por la picadora y la añadimos también a la sartén. Dejamos 15 minutos mezclando de vez en cuando y apartamos.

Buen provecho