Empanada con carne (aprovechamiento)
Paso a paso
- 1
Calentar en un vaso el agua un poco que no queme echar la media cucharilla de azúcar y la levadura y apartamos 10-12minutos. El resto de los ingredientes de la masa los echamos todos juntos y las mezclamos. Añadir la mezcla de levadura y mezclar 10-12minutos más.
- 2
En una sartén echamos la 3 cuchara de aceite de oliva la cebolla cortada bien finita, el pimiento rojo cortado, el ajo las alcaparra y pochamos un poco. Añadimos el tomate frito. La carne de caldo (gallina, cerdo, ternera)y la pelota lo pasamos por la picadora y la añadimos también a la sartén. Dejamos 15 minutos mezclando de vez en cuando y apartamos.
- 3
Partimos la masa por la mitad y la estiramos bien hasta tapar la bandeja que utilizamos. Poner el relleno. Coger la otra mitad de la masa estiramos y tapamos el relleno. Sellamos bien los laterales y si os queda algo de masa podéis hacer algún decorado. Pinchar con un tenedor para que no se nos hinche la masa de arriba. Pintar con huevo y horneamos a 180 grados durante 35 minutos.
- 4
Buen provecho
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Marta Ardavin -
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