Japanese Cheddar Cheesecake

rinrin
rinrin @rianarin
Semarang

Japanese Cheddar Cake super lembut dan ngeju banget. Resep dari mbak Ricke Ordinary Kitchen dengan sedikit modifikasi. Kali ini aku pakai loyang alumunium foil OX100. Karena lebih praktis gak usah potong kue dulu kalo mau makan.

Japanese Cheddar Cheesecake

Japanese Cheddar Cake super lembut dan ngeju banget. Resep dari mbak Ricke Ordinary Kitchen dengan sedikit modifikasi. Kali ini aku pakai loyang alumunium foil OX100. Karena lebih praktis gak usah potong kue dulu kalo mau makan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
9 cup
  1. 125 mlsusu cair
  2. 40 grmentega
  3. 125 grkeju cheddar (parut halus)
  4. 20 grtepung terigu protein rendah
  5. 15 grtepung maizena
  6. 3 butirtelur (pisahkan kuning dan putihnya)
  7. 50 grgula pasir
  8. 1 sdtair jeruk nipis
  9. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Tim susu cair, mentega, dan keju parut sampai keju larut. Angkat.

  2. 2

    Setelah hangat kuku masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk rata dengan wisk.

  3. 3

    Tambahkan kuning telur, campur rata. Sisihkan.

  4. 4

    Kocok putih telur, garam dan air jeruk nipis dengan kecepatan rendah sampai berbusa. Naikkan kecepatan dan tambahkan gula pasir secara bertahap kocok sampai soft peak.

  5. 5

    Ambil sedikit adonan putih telur, masukkan ke adonan kuning telur. Aduk balik sampai rata. Tambahkan sisan adonan putih telur sampai habis.

  6. 6

    Tuang adonan ke dalam cetakan alumunium foil sampai habis.

  7. 7

    Panggang dengan sistem au Bain Marie selama kurang lebih 60 menit sampai matang di oven yang sudah dipanaskan lebih dulu. Suhu 160° C.

  8. 8

    Cheese cake yang sudah matang lebih enak dimakan dingin. Masukkan ke dalam kulkas dulu sebelum dimakan. 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
rinrin
rinrin @rianarin
pada
Semarang

Komentar

Uuthuri
Uuthuri @uuthuri
Mba mau nanya waktu lepas cake dari alumunium foil gimana?makasih mba

Resep Serupa