Japanese Cheesecake
Resep ini terinspirasi awal dari uncle Rikuro yang dulu booming luar biasa karna hasil cake yang jiggly, lembut dan cheesy.
Saya buat cake ini sudah tahun lalu dengan konversi dari resep awal Kitchen Lab yang menggunakan loyang 20 cm, menjadi 16 cm.
Memang mungkin belum sempurna, apalagi dilihat dari rongganya. Yang penting nggak kecewa sama rasanya...nggak terlalu eneg, jadinya enaakkk
Source : Kitchen Lab
#Cookpadcommunity_depok
#PejuangGoldenApron2
Japanese Cheesecake
Resep ini terinspirasi awal dari uncle Rikuro yang dulu booming luar biasa karna hasil cake yang jiggly, lembut dan cheesy.
Saya buat cake ini sudah tahun lalu dengan konversi dari resep awal Kitchen Lab yang menggunakan loyang 20 cm, menjadi 16 cm.
Memang mungkin belum sempurna, apalagi dilihat dari rongganya. Yang penting nggak kecewa sama rasanya...nggak terlalu eneg, jadinya enaakkk
Source : Kitchen Lab
#Cookpadcommunity_depok
#PejuangGoldenApron2
Cara Membuat
- 1
Siapkan loyang 16 cm oles mentega sedikit baik alas dan dinding, alasi juga dengan baking paper, untuk bagian dinding buat terpisah dengan alas, jangan dalam 1 lembar saja, anda potong persegi panjang dengan lebar setinggi loyang, tata kismis di bagian pinggir alas.
- 2
Tuang cream keju dan susu ke panci, lalu panaskan dia tas kompor api sedang-kecil, sampai cream keju meleleh, lalu angkat dan masukkan butter, aduk rata sampai leleh, masukkan air lemon dan vanilla, aduk rata dan sisihkan.
- 3
Aduk dengan baloon whisk setengah bagian gula (35 gr) dan kuning telur sampai rata dan sedikit memucat, lalu masukkan tepung yang sudah diayak, aduk lagi dan masukkan campuran cream keju.
- 4
Aduk rata adonan sampai lembut.
- 5
Mixer putih telur dan cream tar tar sampai berbusa, lalu tuang sisa gula (35 gr) sedikit-sedikit dan mixer sampai soft peak, lalu tuang sedikit demi sedikit meringue ke adonan, gunakan whisk mixer atau baloon whisk sampai rata. Aduk pelan jangan sampai udara yang terbentuk hilang.
- 6
Tuang adonan ke loyang.
- 7
Letakkan loyang adonan di dalam loyang lain yang lebih besar dan terisi air panas (maksudnya agar suhunya bisa perlahan sama dengan oven, beri air setinggi 3 cm.)
- 8
Masukkan ke oven yang sudah dipanaskan suhu 180°C, panggang selama 15 menit, lalu turunkan suhu ke 150°C dan oven lagi tanpa buka tutup oven selama 50 menit sampai permukaan kecoklatan.setelah pemanggangan selesai biarkan cake di dalam oven selama 10 menit agar adonan tidak mengalami perubahan suhu yang tiba-tiba.
- 9
Setelah selesai, adonan matang ditandai adonan yang jiggly (masih dapat bergoyang tengahnya), keluarkan dari oven sampai suhu hangat dan mulai dapat dipegang, keluarkan dari loyang dan lepaskan baking paper.
- 10
Cake lebih nikmat saat dingin dari kulkas, siap dipotong dan disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Enaaakkk..Menul2, kempus2..Kalau sesuai resep ini kurang cheese sih, tapi enak gak bikin eneg..Suka banget sama teksturnya.Maaf ya baru pemula, jadi kenampakan masih kurang cantik.Resepnya recook dari kitchen lab, rekomendasi mbak herlinku sayang..Berkat dia, saya berani baking..Thx ya mbak...#japanesecheesecake #japancake #japanesecake #cheesecake #cheese #cake #cookpadcommunity_sidoarjo
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Keponakan saya bilangnya ini kue empuk-empuk.. 😊 saya pakai loyang mini 14x7 cm supaya bisa sekali makan
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Umumnya pake loyang bunder, tpi ini coba pakai loyang kotak. Sangat jiggly dan lembut.
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Hi perkenalkan nama saya Indy jadi saya akan mengeluarkan resep Kue yang bernama "Japanese CheeseCake" kue ini lagi gempar di dunia masak sekaligus para remaja.
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Karena pacar mau ultah dan bosen sama kue2 yg di toko jadi lah tercetus semangat yg membara buat bikin kue ultah sendiri haha.. *lebay..Resep dapat dari youtube dan browsing2. Udah beberapa kali bikin ini susah2 gampang. Baking malam, bangun tidur langsung cus dekor. Ini juga dekor sumpah simpel bgt masih berantakan bgt pula wkwk... sebelum eksekusi cake ini selama seminggu saya nonton cara bikin dekor cake di youtube dan taraaa ini hasilnya seadanya hahaha.. tp seneng bgt hehe
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Cake fav ini.Banyakin kulit lemon biar aroma telurnya ilang, alhasil tuh kulit kliatan jelas 😂🙈. Balada loyang yg keselip nyari ga ketemu, uda mulai kliyegan lagi ne kepala, ahirnya pake cara lama, pake kaleng biskuit aja buat loyangnya 😂✌️.Recipe: Michael LimRebake: @najmafiq
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Resep japanese cheese cake ini enak banget, super soft, dan ngeju🧀 banget! Gak kalah dengan rasa starbucks & bakery. Selamat mencoba..Nb: kalau mau dapet golden bake yang oke jangan pake api atas kayak aku di menit2 awal ya, karena ovenku rusak 😂
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Terinspirasi dari cake jepang..Ini berbeda dengan resep japanese souffle cheesecake dan rasanya berbeda tapi semuanya enakkk...Monggo dipun cobi...
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Pertama kalinya cobain buat cheesecake dan sempat deg-degan karena takut gagal. Untungnya berhasil walaupun ga sempurna karena sempat drama dimana ada yang retak karena saya gak hati-hati pas balikin dari loyangnya jadinya agak sedikit pecah 😭 tapi overall tetap enak kok 😄
Yof -
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Resepnya di dari Christine's Recipe. Hasilnya fantastis enak n creamy bgt. Kuenya aku hias lagi.. karena cheesecakenya dibuat untuk kue ultah anakku.
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
BismillahJapanese Cotton Cheesecake,kue asal Jepang yg lembut dan enak. Pernah ngehiits pd jamannya ☺Tricky pd saat di oven. Harus bener2 di perhatikan. Tp tetap disesuaikan dgn oven masing2 yaaa.Source youtube Apron..#CookpadCommunity_ID#Cookpad_ID#CookpadCommunity_Bekasi
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Siang mommies…..lama ga posting masakan, hari ini lg pengen bikin japanese cheesecake dan kebetulan masih wfh… cuss deh bikin 😊😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)