Campur kelapa parut, garam dan tepung tapioka. Aduk sampai rata kemudian dikukus sekitar 20 menit agar kelapa parut tidak mudah basi. Sisihkan.

Kocok telur, gula dan sp menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi sampai putih dan kental.

Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan cair, garam, skm, baking powder dan garam. Beri beberapa tetes pewarna makanan. Aduk sampai rata menggunakan mikser kecepatan terendah.

Siapkan panci pengukus, didihkan airnya. Lapisi tutup panci dengan kain agar airnya tidak menetes ke kue.

Oles cetakan dengan minyak goreng, beri sedikit kelapa parut pada dasarnya sambil ditekan tekan agar padat.

Isi dengan adonan secukupnya, jangan terlalu penuh. Setelah panci kukusan beruap banyak masukkan cetakan berisi adonan yang telah disiapkan. Kukus selama 20 mnt.