Ayam Crispy Saus Steak Ala2
Aslinya resep sausnya pakai saus tiram dan kecap inggris. Berhubung saus tiramnya habis, dan disini ga ada yg jual kecap inggris, aku akalin bikin sausnya yg terinspirasi dr resep saus teriyaki akari papa. Dan rasanya, Alhamdulillah, kata suami mah enak, 9.5 nilainya(senangnya dipuji suami sendiri) . Kekurangan 0.5 karena saat disajikan udah engga panas :D
Ayam Crispy Saus Steak Ala2
Aslinya resep sausnya pakai saus tiram dan kecap inggris. Berhubung saus tiramnya habis, dan disini ga ada yg jual kecap inggris, aku akalin bikin sausnya yg terinspirasi dr resep saus teriyaki akari papa. Dan rasanya, Alhamdulillah, kata suami mah enak, 9.5 nilainya(senangnya dipuji suami sendiri) . Kekurangan 0.5 karena saat disajikan udah engga panas :D
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam dengan air mengalir, lalu beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan ayam +- 15. Di dalam kulkas lebih baik.
- 2
Untuk menghilangkan bau amis ayam, masak air (500 ml) dengan api sedang ke besar, lalu masukkan ayam. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat ayam dan buang air rebusannya.
- 3
Panaskan sisa air (500 ml) hingga mendidih. Masukkan ayam, bawang putih, merica, garam. Masak hingga air menyusut setengahnya. Lalu tiriskan ayam. Airnya jangan dibuang, digunakan untuk bumbu basah tepung ayam
- 4
Siapkan 2 wadah. Wadah 1; bahan kering: campur 5 sdm tepung bumbu + 3 sdm terigu. Wadah 2; bahan basah: 1 sdm tepung bumbu + 1 sdm terigu + secukupnya air rebusan ayam
- 5
Celupkan ayam ke wadah 1, remas dan cubit2 ayam. Celupkan ke wadah 2, lalu masukkan lagi ke wadah 1. Remas dan cubit2. Goreng ayam dengan minyak banyak dan panas, api sedang, hingga kuning kecoklatan
- 6
Saus: campurkan kecap asin + gula + air. Aduk hingga tercampur rata.
- 7
Panaskan minyak, tumis bawang putih + bawang bombay hingga wangi. Masukkan air campuran kecap asin, merica, pala bubuk. Masak hingga mendidih. Tes rasa.
- 8
Setelah mendidih, angkat lalu saring bahan saus. Saus yg telah disaring dipanaskan kembali, lalu masukkab tepung maizena yg telah diberi sedikit air. Aduk2 hingga mendidih dan didapatkan kekentalan yg diinginkan.
- 9
Sajikan ayam tepung dengan saus dan bahan pelengkap seperti buncis rebus, wortel rebus, dan kentang rebus. Selamat menikmati ;)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Crispy Chicken Steak with Brown Sauce (Steak Ayam Krispi) Crispy Chicken Steak with Brown Sauce (Steak Ayam Krispi)
Pingin maem enak tapi ngirit?😁😁😁 Yuk, bikin steak ayam sendiri ajaa😊Ini ayamnya beneran krispi kriuk, ga kalah sama yg di resto. Sausnya juga mirip2 lah😆 resep brown sauce nya dari Dabeldi Kitchen🙏
-
-
Steak Ayam Crispy Steak Ayam Crispy
Source #dapurairinMenu ayam dibuat crispy disiram saus jadi steak ala ala, yummyyyModifikasi saus dan bahan tepung dari resep asli yaLink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12034265-steak-ayam-crispy?invite_token=eeovMU8hEsDQU86wEzmkucjW&shared_at=1613641975#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_DapurAirin
-
Saus steak ala2 aq Saus steak ala2 aq
040618 #bikinramadhanberkesanSaus ini aq bikin utk dimakan dg patty ayam. Ala2 aq sendiri.. enak kata suami..hehehe
-
Steak Ayam Crispy Steak Ayam Crispy
Source : mbak fitrisasmaya. Ini aku buat atas request anak sulungku. Seneng banget liat anakku makan lahap banget 😘😘. Saus barbeque yang aku pakai ini resep ngarang, cemplang Cemplung. Ternyata sausnya enak 👍👍
-
Steak ayam crispy with saus kedelai Steak ayam crispy with saus kedelai
punya sisa 3 ayam filet yg udh direndem saus tiram dan tepung bumbu dan dari kemarin... cusss buat mkn siang....
-
Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade
Source: Fitri SasmayaAlhamdulillah... yeaayyy... sampe juga di resep ke 500 di Cookpad🤗.Ikutan #BelanjaIdeDiPasarCookpad. Saya pilih bahan dasar fillet ayam dan saya pakai bagian dada tanpa kulit plus sayuran, seperti kentang, wortel dan jagung. Karena bahan bahan tersebut tinggi akan protein,mengurangi kolesterol tinggi, menstabilkan berat badan dan juga sebagi sumber vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.Kali ini saya bikin steak ayam crispy dengan saus Barbeque homemade dari resepnya mba Fitri Sasmaya. Mumpung didapur semua bahan ada, langsung aja di buat. Alhamdulillah.. rasanya lezaat😍.Oiya... saran mba FitSas, untuk saus Barbeque sebaiknya memakai gula merah yang berwarna gelap dan jangan di skip pemakaian asam jawanya ya bun, supaya warnanya lebih hitam dan punya rasa asam segar mirip saus Barbeque kemasan. Disini gula merah saya warnanya kurang gelap, jadi sausnya cenderung berwarna coklat muda😄. Tapi rasanya sudah mirip dengan saus Barbeque. Cus bikin yuk bun.#sutilcookpad#GA_TheNextLevel#dutarecookberaksi#dutarecookbalikpapan#cookpadcommunity_balikpapan#cookpadcommunity_borneo#cookpadindonesia@cookpad_id@cookpadcommunity_id_borneo
-
Saus steak Saus steak
Saus steak yang cocok dimakan bersama gorengan tepung nih, mah 😁#PejuangGoldenBatikApron
-
Udang Crispy with Steak Sauce Udang Crispy with Steak Sauce
Gegara tanggal muda suami super sibuk gk bisa diganggu, ehh.. Lha kok bertepatan hari minggu yg jadwalnya JJ cantik kesita buat rekapan pekerja di pabrik, cuz deh ke dapur goreng udang crispy tapi ada yg spesial dari sausnya 😂 tau kan saus steak yg ada di restoran mahal itu hihihi... But.. Ini homemade lho, buatan sendiri ala chef zaujah Charis, lumer2 gurih renyah, dan rasanya itu lho bikin nagih 😜😘
-
Saus steak serba guna ala dapur-unyu Saus steak serba guna ala dapur-unyu
Sebagai pecinta steak saus merupakan komponen terpenting, pertama kali coba2 pakai resep yg berkeliaran di google dan akhirnya bisa nemuin rasa yg cocok sama lidah kita (me & suami)
-
Steak Ayam Crispy Saus Asam Manis untuk Anak Steak Ayam Crispy Saus Asam Manis untuk Anak
Sebenarnya sedang mencari resep steak ayam crispy ala Waroeng Steak resto. Dan ketemulah resep dari mbak Diah Didi. Menurut beliau di blognya, resep tersebut didapat dari majalah, dengan nara sumber pemilik restoran tersebut.Hanya saja setelah di recook, sausnya kok justru terasa asam manis ya, berbeda jauh dengan yang biasa dimakan di resto, hihi.Rasa crispy dari steaknya juga juga bukan yang crispy kriuk, tapi crispy empuk gitu deh. Mungkin karena pelapisnya pakai telur. Tapi yang begini malah pas banget nih buat anak.Dengan sedikit modifikasi resep menyesuaikan selera, akhirnya saya namai steak ayam crispy saus asam manis aja deh, hehe.Untungnya anak - anak suka, sausnya juga bergizi banget karena terbuat dari kaldu ceker dan tomat.Untuk video memasak dan inspirasi menu harian lainnya bisa ditengok di YouTube Mama Unakira ya.Hatur nuhun :)#resepanak #menuanak #steakayam
-
Steak Ayam Crispy Saus Jamur Steak Ayam Crispy Saus Jamur
Mumpung ada waktu dijalanan yg macet dr luar kota krn akhir longwiken, drpd suntuk yaa ngetik resep yg udh lama ini hihiii....kemaren hari anak-anak protes krn udah lama gk masak ayam crispy, untuk menuhi janji ke anak-anak akhirnya dimasak buat maksi. Seperti biasanya kalo udh ayam goreng lgs lahap makannya 😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar