شیر ولرم و شکر و خمیرمایه را در ظرفی میریزیم تا زمانه ک خمیر مایه در شیر حل شود و پف کند

بعد از این که خمیرمایه پف کرد تخم مرغ ها که در دمای محیط بودن و نمک و کره رو بهش اضافه میکنیم

سپس آرد رو کم کم به مواد اضافه کرده تا جایی که مواد به دست نچسبد. خمیر رو باید چند دقیقه با دست ورز بدید که دیگه به دست نچسبد

سپس یه ظرف بردارید داخل آن را کامل چرب کنید و خمیر را در آن بچرخانید. تا رویه خمیر چرب شود و روی ظرف را با سلفون بپوشانید و حدود یک ساعت بگذارید استراحت کند تا پف کند

بعد که پف کرد خمیر رو باز میکنیم و به شکل مستطیل بازش میکنیم، خمیر خیلی نباید نازک باشه، سپس کره رو روی خمیر میمالیم و بعد مخلوط شکر و دارچین رو روی آن می پاشیم. سپس خمیر رو از ضلع بزرگترش رول میکنیم. کامل که رول شد با چاقو به اندازه ۲ سانت برش میزنیم و در ظرف میچینیم و روی آن پارچه میکشیم تا مجدد استراحت کند و پف کند

سپس رول ها رو در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کردید قرار میدهید و حدودا ۲۰ دقیقه زمان میبرد تا پخته شود. وقتی روی رولها طلایی شد رولها رو در میاوریم

طعمش عالیه. نوش جان